І.В. Мічурін писав «... в організмі кожного насіння, що знаходиться в стані спокою, тобто в сухому вигляді, процес життя не зупиняється, відбувається постійний, хоча і повільний, обмін речовин, що підтримує життя зародкової клітини. Причому правильний перебіг такого обміну цілком залежить від тих умов середовища, в якій насіння знаходиться до моменту проростання з нього рослини. Процес обміну може відбуватися швидше чи сповільнюватися ... ».
Більшість садівників впевнені, що заготовка кісточок і насіння проводиться за принципом:
Елітні сортове насіння збираються експедиційним методом у тайзі з-під вікових дерев.
Зібрані плоди виносяться з тайги і в ящиках вистоюють певний час до моменту загнивання м'якоті.
Вручну, на ситах і гуркоті, кісточки звільняються від м'якоті
і ретельно промиваються чистою, проточною холодною водою.
Після нетривалого підсушування кісточки опускаються на півгодини в червоний розчин марганцівки для знезараження,
а потім ретельно промиваються теплою проточною водою і опускаються на 20 хвилин в двохвідсотковий розчин борної кислоти і знову ретельно промиваються. Вологі насіння перемішуються з сухим піском і протягом 20-30 хвилин перетіраются (скарифікація),
потім розкладені на дрібних ситах насіння просушують протягом 2-3 тижнів на відкритому повітрі в захищеному від сонця місці.
На цьому процес заготівлі насіння до зберігання закінчується. При зберіганні насіння не отримують харчування ззовні, а використовують готовий запас поживних речовин, накопичених материнською рослиною і призначених для харчування майбутнього нового рослини.
Головне завдання при зберіганні насіння полягає в тому, щоб уберегти їх від втрати запасу поживних речовин, тобто зберегти схожість насіння.
При зберіганні важливу роль відіграють такі чинники, як кисень повітря і вода, при цьому насіння інтенсивно дихає, виділяючи вуглекислий газ. Ємності, в якій зберігаються насіння, не повинні бути герметично закриті.
Життєдіяльність насіння зберігається тільки при певній температурі. Необхідно знати, що при температурі + 55-65 градусів відбувається згортання білків і клітини відмирають. Оптимальною температурою для зберігання насіння кісточкових і зерняткових порід виявилася температура від 0 до +5 градусів.
Насіння сільськогосподарських культур зберігають при температурі від +3 до +8 градусів. Бажано зберігати тільки в прожарений, знезаражені піску, а не в торфі, пінопласт, поролоні і інші досягнення цивілізації. При тривалому неправильному зберіганні, за рахунок випаровування з насіння вологи, зменшується їхня вага.
Насіння різних видів рослин навіть в ідеальних умовах зберігання утримують свою життєздатність неоднаково довгий час. Наприклад, у плодів ліщини та горіха - протягом року, у бобових - 7-10 років, у кісточкових - до 5 років. Свіжозібране насіння мають найбільшу схожістю.
Важливу роль при зберіганні насіння має вологість. При підвищеній вологості з'являється цвіль і запах алкоголю, таке насіння різко втрачають схожість і гинуть через три - чотири місяці такого зберігання. Відносна вологість повітря в сховище (в підвалі) повинна підтримуватися в межах 50-70%. Наприклад, насіння абрикоса з щільною оболонкою за 120 днів зберігання при початковій вологості 12% і вологості повітря 75%, поглинули тільки 1,5% води, а при 87% відносної вологості - майже 5%. Якщо температура повітря в місці зберігання падає від -2 до -10 градусів, та ще у відкритій тарі, при вологості 65% насіння практично гинуть.
Щоб прискорити проростання насіння і отримати дружні сходи необхідно їх піддати передпосівної обробки. Насіння замочують у воді або зволожують в піску до тих пір, поки вони не наклюнутся.
У разі виявлення грибка, насіння слід протравити. Кісточкові замочують у воді з температурою + 30 + 35 градусів протягом 2 2,5 доби, бажано піддавати постійної барбетаціі, тобто пропускати повітря через живу воду, в якій замочуються кісточки. При цьому більшість кісточок опускається на дно посудини, тільки після цього їх розкладають шарами у вологому прожареному піску, і при появі проростків - висаджують.
Посадка стратифікована насіння проводиться в добре зволожений грунт на глибину 3 см. Дуже великі кісточкові (персик, нектарин, слива) піддаються скарификации - механічній дії, за якого оболонка стирається або дряпається, після чого полегшується доступ повітря до зародка.
Таким чином все насіння повинні пройти стан спокою (вимушеного і глибокого). Глибокий спокій насіння проходять при стратифікації, тобто тривалому витримуванні їх при низьких температурах.
Різні рослини мають різні терміни стратифікації. Наприклад, абрикосу та ліщини необхідна температура + 1-4,5 градусів протягом 3-4 місяців. Горіхи маньчжурські стратифікують у вологому прожареному піску до посіву при температурі 0 + 5 градусів. Без стратифікації висівають пізно, за один-два тижні до морозів.
Тривалість стратифікації для окремих видів кісточкових наступна:
- Абрикос звичайний - 80-90 днів.
- Абрикос Маньчжурський - 55-60- днів.
- Алича і чорнослив - 120-150 днів
- Черешня - 100-120 днів
- Терн - 150-170 днів.
- Вишня повстяна - 160-170 днів.
- Вишня степова - 120-160 днів.
Вишню степову естротіфіцірованную відразу після збору насіння необхідно висівати восени. Товста шкаралупа кісточок-ендокарпій служить механічним перешкодам при проростанні насіння. Найкраща температура для проростання + 18 + 27 градусів. При низькій температурі посадку бажано замульчувати вологим аркушем і накрити лутрасилом. Полив теплою водою проводиться через лутрасил.
Прискорені способи стратифікації 15-20 днів не забезпечують високої схожості насіння. Насіння дикого маньчжурського абрикоса сходять протягом чотирьох років, це захисне пристосування виду до виживання.
Насіння зерняткових порід (яблуні дикої, китайки, сибірки та груші амурської) бажано стратифікована просіяному торфі. З холодного приміщення взимку насіння вносяться за три-чотири дні в тепле приміщення з температурою + 18 + 20 градусів. Висипаються на мішковину, перемішуються, збільшуючи доступ повітря до насіння. Цей прийом підсилює енергію проростання. Потім насіння витримують при температурі + 3 + 5 градусів з подальшими термінами:
- яблуня китайка - 70 днів,
- яблуня Сибірська - 30 днів,
- груші полукультуркі - 90 днів,
- груші Уссурійської - 60 днів.
При стратифікації насіння повинні не пересихати і не підмерзати.
Дачники, що виписали насіння, благополучно закладають їх на стратифікацію всім скопом, не враховуючи терміни стратифікації. Терміни стратифікації у всіх видів кісточкових і зерняткових різні.