В Індії молоко з давніх-часів вважалося священним продуктом. Східні слов'яни теж шанували цей напій і з задоволенням пили його протягом багатьох століть. Однак зовсім недавно в моду увійшли розмови про шкоду молока. Чи справді цей продукт в наш час став небезпечним? Якщо немає, то як його правильно вживати в їжу?
Як правильно пити молоко з медом: поради та рекомендації
Користь молочних продуктів: правда чи міф, як правильно пити молоко?
Як вживати молоко, розповість будь-який дієтолог або кулінар. Ось тільки чи потрібно його пити?
З одного боку, є інформація про те, що молоко:
- є багатим джерелом кальцію;
- допомагає боротися із захворюваннями шлунка;
- запобігає дисбактеріоз;
- виводить з організму солі важких металів;
- заспокоює нервову систему.
Ще 200-300 років тому не було кому переконувати наших предків в тому, що молоко їм потрібно для поповнення запасів кальцію. Люди ласували парним молочним напоєм, тому що відчували його приємний смак і позитивний вплив на організм. Однак давайте подивимося на сучасну індустрію виробництва молока
І в той же час вчені наводять результати досліджень, в яких значиться, що молоко погано засвоюється організмом, провокує астму, алергію, риніт і навіть рак. Де ж прихована правда?
До нас на стіл надходить, власне, не свіже молоко, а пастеризована суміш, напхана антибіотиками і добавками. Термін зберігання молока збільшився до 1 місяця, що є доказом наявності в продукті спеціальних домішок і відсутності корисних бактерій.
Козяче молоко: як правильно пити?
Існує думка, що козяче молоко за своїм складом більше походить на людське материнське молоко, тому легше засвоюється. До того ж в ньому більше поживних речовин, кальцію і вітамінів. Але навіть якщо ви любитель коров'ячого молока і не збираєтеся від нього відмовлятися, щоб отримати максимум користі від напою, необхідно дотримуватись деяких правил.
- Вживати тільки свіже парне молоко. Чим більше термін придатності у напою - тим менше від нього користі.
- Уникати пастеризованих продуктів.
- Чи не пити молоко безпосередньо перед їжею, інакше це негативно позначиться на травленні.
- Розділяти прийом молока і овочевих страв. Чи не запивати напоєм хлібобулочні вироби.
Як правильно пити молоко з медом? Якщо молоко було розігріте до температури 80-100 °, не варто додавати в нього мед, інакше цей продукт бджільництва втратить свої корисні властивості. Краще їсти мед «вприкуску», а тепле молоко присмачити корицею, кардамоном або іншими спеціями.