Що вобще можна приготувати з реберець і як правильно це зробити? щоб було смачно :-)
Я роблю так: берете реберця і розрізаєте їх так, щоб у кожного ребра було м'ясо, соліть й перчимо (перцю можна побільше - бедет гостренького. -O). Нехай полежать 0, 5 1 годину (а можна і без цього ;-)) і смажите їх. Якщо хороша скоровородка - можна без масла, вони і так жирні: -S.
Велике спасибі. -D сьогодні спробую (fr)
А я роблю так; якщо свинячі, то обмазую (мед, трохи гірчиці, сіль) залишити на 1час.Разложіть на деко, можна з картоплею (просто для когось тяжа), налити трохи водички і запікати около1часа. Якщо ребра яловичий або баранячий, то предворительно трохи відварити. (Y)
а ще смачно реберця з картоплею і квашеною / солоної капустою.
обмазати реберця гірчицею, додати соєвий соус, перець-і в холодильник на годину-півтори.
потім на сковорідку-гарненько обсмажити, додати крупно різаний кортофель (масло додати трохи і то за потребою тому з ребер багато жиру), коли катрофель майже пріготорітся додати капусту і багато цибулі різаного півкільцями, марковь на тертку. ложку домашньої аджики, спеції (для кавказької кухні..ілі хмелі-сунелі)
загасити трохи під кришкой..посипать зеленню
А я готую так
Реберця готую на деко в духовки. десь 30 хв. Потім витягаю розрізаю. в кожному шматочку. якщо можна назвати. по два ребришка.В чугуніну роблю мій соус. Лук підсмажую чуть-чуть. потім додаю кетчар, гірчицю, оцет, коричнева цукор. Сойя соус, і трохи барбекю соус. і трохи кавуна. Все перемішую залишаю на 10 хв. Викладаю реберця. перемішую І залишаю на 30хв. Смачного
Обсмажити реберця, скласти в казанок, на тій же сковорідці обсмажити цибулю півкільцями, в казан, посолити поперчити і тушкувати та готовності, за хвилин 15 до закінчення додати 2 жмені помитого чорносливу! Все геніальне просто, але дуже смачно! (Y)
Я сьогодні, свинні реберця вижаріла на сковороді (що б було менше жиру) попередньо посоливши і поперчів.В казанок виклала Зверху цибулю півкільцями .Потім гриби свіжі (будь-які) теж підсолила. Потім картопля трошки більші нарізавши ніж на суп. Заливаємо водою і тушкуємо на слабкому огне.Пока гаситься, пробуємо водичку на смак .Можливо ще підсолити .Перед тим як знімати з вогню, додати дрібно порубаний кріп. (Pl)
Свинячі ребра по баварськи.
Ребра відварити, обмазати в гірчиці з медом поперчіть.
Запікати 15 хв.
Велике спасибі. -D сьогодні спробую (fr)
А я роблю так; якщо свинячі, то обмазую (мед, трохи гірчиці, сіль) залишити на 1час.Разложіть на деко, можна з картоплею (просто для когось тяжа), налити трохи водички і запікати около1часа. Якщо ребра яловичий або баранячий, то предворительно трохи відварити. (Y)
а ще смачно реберця з картоплею і квашеною / солоної капустою.
обмазати реберця гірчицею, додати соєвий соус, перець-і в холодильник на годину-півтори.
потім на сковорідку-гарненько обсмажити, додати крупно різаний кортофель (масло додати трохи і то за потребою тому з ребер багато жиру), коли катрофель майже пріготорітся додати капусту і багато цибулі різаного півкільцями, марковь на тертку. ложку домашньої аджики, спеції (для кавказької кухні..ілі хмелі-сунелі)
загасити трохи під кришкой..посипать зеленню
А я готую так
Реберця готую на деко в духовки. десь 30 хв. Потім витягаю розрізаю. в кожному шматочку. якщо можна назвати. по два ребришка.В чугуніну роблю мій соус. Лук підсмажую чуть-чуть. потім додаю кетчар, гірчицю, оцет, коричнева цукор. Сойя соус, і трохи барбекю соус. і трохи кавуна. Все перемішую залишаю на 10 хв. Викладаю реберця. перемішую І залишаю на 30хв. Смачного
Обсмажити реберця, скласти в казанок, на тій же сковорідці обсмажити цибулю півкільцями, в казан, посолити поперчити і тушкувати та готовності, за хвилин 15 до закінчення додати 2 жмені помитого чорносливу! Все геніальне просто, але дуже смачно! (Y)
Я сьогодні, свинні реберця вижаріла на сковороді (що б було менше жиру) попередньо посоливши і поперчів.В казанок виклала Зверху цибулю півкільцями .Потім гриби свіжі (будь-які) теж підсолила. Потім картопля трошки більші нарізавши ніж на суп. Заливаємо водою і тушкуємо на слабкому огне.Пока гаситься, пробуємо водичку на смак .Можливо ще підсолити .Перед тим як знімати з вогню, додати дрібно порубаний кріп. (Pl)
Свинячі ребра по баварськи.
Ребра відварити, обмазати в гірчиці з медом поперчіть.
Запікати 15 хв.
Ребра складаю в казан, заливаю водою. Кипить близько 1 години, коли вода википіла додаю трошки оливкової олії, обсмажую там же (висушую) сіль, перець, лавровий лист, цибулю ріпчасту кільцями тонкими і трохи води, тушкувати 15 хв. Потім 1 чайна ложка тертого часнику, 1 чайна ложка тертого імбиру, 1 пучок кінзи, 1 пучок петрушки. ще гасити 2-3 хвилини. Так само можна готувати баранину, що не вимочуючи.
РЕБРА Свинячі з овочами 1,5-2 кг свинячих реберець 5 великих цибулин 1 велика морква 6 помідорів (без шкіри) 2 баклажана 3 солодких перцю 1 головка часнику спеції за смаком: зіра, барбарис, сушені помідори, чебрець, чорний і червоний перець, шафран, сіль. У казані або гусятниці нагріти 200 гр. рослинного масла. Всипати нарізану кольцмі цибулю, обсмажити до золотистого кольору. Закласти ребра (попередньо розрізані), обсмажувати до освітлення соку і рум'янцю. обережно перевораччівая. Посолити, додати нарізану соломкою моркву, після. Готувати на сильному вогні 10 хвилин, обережно перевертаючи вміст посуду. Зменшити вогонь до мініммум. Баклажани нарізати кільцями, перець смужками, помідори на четвертинки або половинки, часник подрібнити. Закласти овочі в казан - не перемішується, додати 1/2 всіх спецій, якщо використовуєте барбарис кладіть весь. Влийте 1 чашкугорячей води накрийте кришкою. Через30 хвилин додайте другу половину спецій. Зніміть з вогню.
Як правильно приготувати свинячі реберця.