вирощування меліси
Мелісса є траву, яка може стати справжнім відкриттям для кулінарів. Особливість цієї травички в тому, що в ній гармонійно переплітаються м'ятні і медові нотки. Саме таке переплетення ароматів дозволяє ефективно використовувати мелісу для приготування різноманітних страв. Вирощувати мелісу можна як на дачній ділянці в городі, так і в домашніх умовах.
особливості меліси
За смаком меліса трохи гірчить, але якщо її пелюстки розім'яти між пальцями, то ви зможете вловити тонку лимонну нотку.
Листя меліси багаті ефірними маслами і вітаміном С. Цей джерело корисних речовин знайшов широке застосування не тільки в кулінарії, але і в медицині. Ця рослина ефективно застосовують для лікування різних нервозов, хвороб серцево-судинної системи, шлунка і мігрені.
Мелісса не втрачає своїх корисних властивостей і аромату, навіть після її висушування.
У народі меліса більше відома, як бджолина трава, медовка або лимонник. Варто відзначити, що ці назви теж взялися неспроста, адже в період свого цвітіння ця рослина збирає навколо себе багато бджіл, а деякі сорти відрізняються чітким запахом лимона.
Які бувають сорти
На сьогоднішній день існує багато сортів цієї рослини. Розрізняються вони між собою своїми розмірами, формою, кольором і ароматом. До найпоширеніших сортів відносяться:- Перлова;
- лимонна;
- Царицинському;
- Лайм;
- свіжість;
- Прямостоящая.
Серед цього достатку сортів існує один особливий, що відрізняється золотистим відтінком, називається він - Чисте золото. При попаданні сонячних променів на листочки такого виду меліси вони починають переливатися золотим сяйвом.
Одним з найпопулярніших сортів меліси вважається - Ряболисті меліса, яку в основному вирощують в домашніх умовах. Цей вид відрізняється особливо яскравим запахом і темно-зеленими листочками, на яких розташовані прожилки золотистого кольору.
Існують і чисто декоративні сорти меліси, деякі з яких можна застосовувати в їжу або застосовувати в лікувальних цілях.
В Європі прийнято повсюдно вирощувати мелісу не тільки в саду, але і на балконах. Листочки меліси додають особливої смакової яскравості салатів, супів, напоїв та інших страв.
Як садити мелісу
Для посадки меліси чітких тимчасових граней не існує, за винятком того, якщо ви посадили її, коли сильно холодно.
При посадці цієї рослини необхідно дотримуватися таких вимог, як:
- Ряди меліси розташовувати між собою на відстані не менше 25 сантиметрів.
- За щільністю посіви цієї рослини дотримуватися такої норми, як 1,5-2 грами на метр квадратний.
- Сіяти насіння на глибину не більше 2-х сантиметрів.
Крім цього, необхідно взяти до відома, що з-за своїх маленьких розмірів насіння можуть довго сходити. Щоб ваші сходи не загубилися серед бур'янів, їх необхідно сіяти біля таких рослин, які готові послужити своєрідними маячками. Насіння меліси можна поєднати з салатом в співвідношенні два до одного. Поміщати отриману суміш потрібно в заздалегідь приготовлену борозенку. В період появи перших сходів, ці рослини необхідно роз'єднати.
Детально розглянемо процес висадки меліси:
- для початку підготуйте ящики для насіння;
- якщо ви маєте теплицю, то насіння можна посіяти прямо туди;
- не варто забувати про те, що ця трава досить довго сходить;
- після початку сходів при необхідності їх можна розрядити, залишаючи відстань між паростками близько 5 сантиметрів;
- після отримання перших сходів рослині необхідно надати якомога більше сонячного світла;
- для хорошого розвитку сіянців грунт можна підживити азотними добривами або ж висадити рослину в спеціальні торф'яні горщики;
- після закінчення сорока днів мелісу найкраще буде пересадити відкритий грунт, який повинен розташовуватися в півтіні;
- грунт повинен бути добре дренувати.
Ідеальним за складом грунтом вважається той, який буде мати супіщану слабокислу середу або ж нейтральну.
Перед початком вирощування меліси заздалегідь слід перекопати грунт, очистивши її від всіх бур'янів і гарненько підживити добривами мінерального або органічного змісту. При цьому не забувайте уважно стежити за тим, щоб земля не закисає.