Як правильно сіяти овочі? Посів насіння проводять обов'язково у вологий грунт, а якщо вологи недостатньо, то в попередньо пролиті водою борозенки. Дрібнонасінні культури слід висівати на глибину 1 - 2 см, крупнонасінних - на 2-3 см, причому на легких ґрунтах - глибше, а на важких - дрібніші. Для кращого припливу вологи до насіння після їх закриття грунтом слід злегка ущільнити грунт тильною стороною мотики.
Холодостійкі культури (салат, шпинат, редис, морква, петрушка, пастернак, цибулю) висівають при першій можливості обробки грунту для посіву, розміщуючи їх на більш родючих ґрунтах, в 6 рядів на відстані 15 см між рядами, на менш родючих - в 4 ряди на відстані між ними 20 см. Насіння буряка висівають на тиждень пізніше.
Всі ці культури можна висівати і під зиму, але з таким розрахунком, щоб насіння не проросло, а лише набрякли. У районах з частими відлигами такий термін вибрати дуже важко, тому краще почекати, коли перші осінні заморозки скують верхній шар грунту, і тоді висівати насіння.
Для цього треба заздалегідь приготувати невисокі гряди шириною до 100 см і на них провести борозенки глибиною 3-4 см, поряд заготовити штабель городньої землі і штабель торфу (перегною або компосту), накрити їх бадиллям від промерзання і цією землею (шаром 1 см) закладати насіння, а зверху торфом або перегноєм (шаром 2 см).
Вимогливі до тепла культури (огірки, кабачки, помідори) висівають або висаджують розсадою на 3-4 тижні пізніше холодостійких культур, підтримуючи грунт протягом цього часу в пухкому стані для збереження вологи і знищення бур'янів.
Доцільно використовувати площу ділянки ущільненими посівами-посадками: ранню білокачанну і кольорову капусту можна ущільнювати редискою, цибулею на зелень, розміщуючи з через ряд, щоб вони не заважали догляду за основними рослинами. Помідори можна ущільнювати цибулею на ріпку і часником, летучці речовини яких (фітонциди) знищують гриб фітофтора.