З приводу аптечних вітамінних препаратів ходить маса чуток і виникає безліч непорозумінь. Полівітамінні комплекси, аскорбінова кислота і омега-3 - головний асортимент аптек. Проте складання вітамінного комплексу для щоденного прийому як і раніше викликає у багатьох складності. Так відбувається через банальну відсутність базової інформації. Це породжує безліч міфів, які на перевірку виявляються невірними.
Отримані останнім часом результати, які говорять про марність або шкідливості прийому вітамінів, ставлять біохіміків в глухий кут. Раніше, наприклад, вважалося, і не без біохімічного обґрунтування, що вітаміни знижують ризик захворювання онкологією, в тому числі на рак шкіри. Група антиоксидантів - вітамінів C, E, бетакаротина і селену, радикально впливають на здоров'я шкіри, вважалися відмінними захисниками від шкідливого впливу навколишнього середовища. Однак дослідження показали не тільки однозначні результати. Проте є набір фактів, які є науковою істиною і сумніву не піддаються.
Аптечні вітаміни не засвоюються?
Показовим є такий приклад. Група добровольців протягом певного часу була позбавлена вітаміну С. Через час половина випробовуваних отримала по 10, 20, 50 мг аптечної аскорбінової кислоти, а інший дали яблука, в кількості, достатній для отримання тієї ж дози вітаміну С. Далі спостерігали наскільки швидко і за яких дозах відновлюється нормальний рівень ферментів і зникають ознаки авітамінозу. Результат був однозначним: досліджувані з першої групи відновлювалися швидше і ефективніше.
Тести підтверджують: 90-95% - це максимум, який організм може отримати з продуктів харчування, реальна ж цифра становить 50-60%, а іноді відсоток засвоєння дорівнює нулю. Це пояснюється так: перш за все організм повинен вичленувати вітаміни з продукту, отщепить і вбудувати в свій білок. Для цього потрібен час. При цьому їжа, яка не встигла засвоїтися, разом з харчовими волокнами і частиною вітамінів виводиться з організму.
Під час хвороби організму потрібна підвищена доза вітамінів
Наукового підтвердження цьому немає. Вітамінів не вистачає організму завжди, тому рекомендується пити комплекси вітамінів і в здоровому стані і під час хвороби, а також по одужанню. Виникає питання: як скласти комплекс таким чином, щоб отримати всі необхідні організму вітаміни і в потрібній кількості? Наприклад, достатня добова норма вітаміну С міститься в 15 склянках яблучного або в двох склянках апельсинового соку. Тобто, для отримання необхідної кількості тільки вітаміну С потрібно цілий день є багаті їм фрукти і овочі.
полівітаміни марні
Полівітамінні препарати не приносять користі, так як вітаміни вступають в протиріччя і руйнуються. Перш ніж вітаміни зароблять, організм зробить з ними ряд операцій і в результаті вмонтує їх в природні ферменти, тобто обрабатает весь комплекс надійшли речовин.
При прийомі вітамінних комплексів потрібно робити перерви
Найбільший дефіцит, який відчуває наш організм - це недолік вітаміну С. Тому взимку і навесні аскорбінову кислоту потрібно споживати в кількості хоча б 50 мг в день. Влітку, коли природа обдаровує нас своїми вітамінами, можна зробити перерву. Також дуже важливі вітаміни, яких надходить до нас з їжі явно недостатньо - це вітаміни групи В. 70-80% людей гостро в них потребують. Перерва в прийомі цього вітаміну робити небажано. Круглий рік вам потрібні кальцій і залізо.
Нам потрібен йод
Йод є компонентом гормонів: що виділяються щитовидною залозою (тиреоїдних гормонів і тиреотропного гормону) і важливий для їх синтезу. Вони регулюють швидкість обміну речовин, впливають на перетворення їжі в енергію. Йод в організмі людини бере участь в регуляції енергетичного обміну, температури тіла, швидкості біохімічних реакцій, обміну білків, жирів, водно-електролітного обміну, метаболізму ряду вітамінів, процесів росту і розвитку організму.