Перш ніж вирушити на ринки і в магазини за першої літньої ягодою, потрібно дізнатися як правильно її вибрати.
Для початку визначтеся, яка саме полуниця вам потрібна - імпортна чи вітчизняна. Імпортну можна купити, по суті в будь-який час року, були б гроші, оскільки вона дуже дорога і бажання, пише Joinfo.ua.
Заморська ягода зовні завжди виглядає привабливіше - її вирощують спеціально на продаж, прискорюючи її дозрівання і смак. Для цього в хід йдуть вельми токсичні речовини, яким не варто з'являтися в організмі навіть дорослої людини, не говорять уже про дитину.
Полуницю буквально напихають селітрою і іншими речовинами. Тому, не ведіться на красу - вимагайте документи у продавця. "На слово" продавцям вірити не варто.
Звичайно, його мета збути товар, тому вас цілком будуть переконувати, що ягоди "зі свого городу", в той час як полуниця прибула з Португалії або Ізраїлю. Підтвердити походження ягоди можуть тільки документи.
З приводу зовнішнього вигляду вже сказали - краса не завжди відповідає змісту. Полуниця з рідних грядок ніколи не буде виглядати глянсовою, немов її ростили для фотосесій. Крім того на «своїй» часто залишаються листочки. Не поспішайте брати занадто великі ягоди - краще купувати середнього розміру. Але і тут потрібно бути уважним - будь-яка ягода, в ідеалі, повинна бути міцною, без найменших ушкоджень і зіпсованих ділянок. На свіжій завжди буде присутній «ореол» із зеленої окаемкой - якщо його немає, ягода вже не свіжа.
Майте на увазі, коли полуниця псується, то поверхня зволожується, консистенція стає пухкої, а колір темніє. Визначити наявність в полуниці хімії «на око» і іншими підручні засобами не вдасться - це можливо тільки в умовах лабораторій. Але є методи, які підкажуть.
Наприклад, треба поглянути на дно ящика, де вона зберігалася у продавця. Під тиском навіть свіжі ягоди обов'язково виділяють крапельки соку. Абсолютно чисте дно - погана ознака. Ягоди в ньому однозначно були оброблені хімікатами. Полуниця має яскраво-червоний колір, ніж більш зріла вона, тим темніше.
Якщо на прилавку насичено-темні, але тугі ягоди - будьте впевнені, їх обробили селітрою. Стигла полуниця має насичений "смачний" запах. Якщо перед вами соковиті на вигляд ягоди, які зовсім не дають ніякого аромату, їм явно "допомогли" дозріти.