Топ-5 правил вибору мультиварки - основні параметри
Отже, ви зважилися на покупку потрібного кухонного помічника. Ціна даного приладу варіюється в досить великому діапазоні - модель однієї і тієї ж фірми може коштувати як 1500, так і аж до 35 000 руб. Вибрати мультиварку за необхідними параметрами нескладно. При покупці слід оцінювати прилад за наступними критеріями.
1. Тип мультиварки
Існує два основних типи мультиварки: мультиварка і мультиварка / скороварка. Остання відрізняється наявністю клапана на кришці приладу, який при закритті дозволяє нагнітати високий тиск всередині пристрою, що значно прискорює процес приготування їжі. З відкритим клапаном скороварка працює в звичайному режимі мультиварки.
2. Матеріал покриття чаші
Від того, яке у чаші мультиварки покриття, багато в чому залежить довговічність приладу. Якщо ви в сумнівах, який зробити вибір, то варто звернути увагу на найбільш міцний і зносостійкий матеріал. На сьогоднішній день покриття може бути трьох видів:
- тефлонове, найпоширеніше покриття, що створює антипригарний ефект. При найменшому пошкодженні поверхні металевим предметом (як буває при торканні лопаткою, ложкою, ножем) втрачає свої антипригарні властивості, їжа починає пригорати, тефлон руйнується. Слід користуватися тільки пластмасовими або силіконовими пристосуваннями;
- керамічне, вважається самим екологічним покриттям. При високій температурі не руйнується і не виділяє шкідливих речовин в їжу. Стійко до подряпин. Прилади з керамічної чашею відрізняються більш високою ціною, ніж з тефлоновим. Але є і ще один мінус, через 2-3 місяці експлуатації їжа може почати прилипати до керамічної дну, так як з поверхні стирається фторопласт, який спочатку виконує заявлену виробником антипригарним функцію. Сама кераміка такими властивостями не володіє;
- титанове, покриття менш поширене, в основному використовується в чашах мультіварок фірми Toshiba. Його по праву можна назвати «невбиваним», покриття високо теплопровідні, міцне і легке. Зустріти його в продажу непросто, і часто титанова чаша - єдиний плюс моделі, а функціональність в цьому випадку на невисокому рівні.
3. Управління
Одна з характеристик, що визначають основну вартість приладу. Управління мультиварки може бути механічним або електронним. Механічне управління, попросту кажучи, це старі добрі кнопки на панелі, без всяких «наворотів» у вигляді рідкокристалічного екрана і сенсорного управління. Електронне урядування в високий століття технологій більш зручно, практично, але і трохи дорожче в ціні, ніж більш простий варіант.
Підбір управління - справа суто індивідуальна, але пам'ятайте, що в кнопки з часом забивається пил і бруд, які практично неможливо вичистити. Сенсорні клавіші в цьому плані більш надійні, але їх не можна торкатися вологими руками, або забрудненими пальцями (мука, тісто, м'ясо та ін.)
4. Обсяг чаші
Обсяг мультиварки може становити від 1 до 10 літрів. Ваше завдання - вибрати, який обсяг оптимальний для повсякденного використання. Місткість чаші розрахована на певну кількість приготованого блюда, звідси залежить і ваш вибір.
Якщо сім'я велика, то має сенс купувати чашу не менше 5 літрів, при наявності членів сім'ї 4 і більше - підійде вже семилітрова чаша. У тому випадку, якщо мультиваркою буде користуватися одна людина, то достатньо придбати модель з чашею місткістю до 3 літрів.
5. Потужність (Вт)
Мультиварка - прилад, дуже економічний по споживанню електроенергії. Її потужність в залежності від моделі може бути від 350 до 1700 Вт. Чим вище потужність - тим більше можливостей у приладу. Наприклад, час приготування безпосередньо залежить від потужності. На цьому пункті не варто економити, вибирайте мультиварку будь-якої фірми з потужністю не менше 860 Вт, щоб не розчаруватися в ній в першу ж застосування.
Конструкція мультиварки - на що звернути увагу
Матеріал корпуса
Тут варіанти три: пластмаса, нержавіюча сталь, а також їх поєднання. Сталь відома як довговічний матеріал. Пластмаса в процесі приготування їжі практично не нагрівається.
Мультиварка з пластмасовим корпусом простіше миється, проте пластик більш схильний до подряпин, ніж нержавіюча сталь. Мінусів і плюсів нарівні, пластмаса ще й коштує дешевше, так що вибирати тільки вам.
кришка корпусу
Кришка може бути як наймана, так і незнімна. Знімна проявляє себе в експлуатації краще - її можна повністю занурити під кран і вимити забруднення. Особливо це важливо для скороварок, що мають клапан. При випуску пара клапан сильно забруднюється, і можливість промити його під водою - означає продовжити термін служби клапана і мультиварки в цілому.
влагосборнік
Дуже добре, якщо мультиварка має влагосборнік. Він являє собою маленьку чашу для збору конденсату з кришки приладу. Якщо мультиварка не споряджений цієї ємністю, то краплі конденсату будуть стікати прямо на приготовлену їжу, що не дуже естетично. Роздумуючи над питанням, як вибрати мультиварку, зверніть увагу на наявність цієї деталі.
Решітка для варіння на пару
Якщо у вас немає пароварки як окремого приладу, то решітка для варіння на пару мультиварці буде не зайвою. Особливо, якщо в будинку дитина. Приготовлені в мультиварці на пару овочі, котлети, вареники дуже смачні і корисні. Чи не в кожній комплектації є решітки-пароварки, тому при виборі пристрою уточніть, чи є у даної моделі в комплекті цей аксесуар.
Короткий огляд автоматичних програм
Що стосується програм приготування, їх кількість залежить тільки від можливостей і фантазії виробника. Тут ми вам не можемо порадити якийсь певний варіант, адже потреби різні, і хтось хоче вибрати мультиварку заради смачних каш, а іншому важлива і випічка, і йогурт, і навіть пастеризація.
Добре, якщо в мультиварці є функція «Мульти - кухар», ще вона звучить як «Мульти - шеф», «Майстер шеф» і т.д. Вона дозволяє змінювати програми на свій розсуд, в процесі приготування міняти час і температуру.
В управління стандартної мультиварки закладені наступні програми приготування:
- Варка (суп / бульйон / компот). Вміст доводиться до точки кипіння. З моменту закипання нагрівальний елемент підтримує температурний показник;
- Жарка. Так само, як і при варінні, нагрів відбувається до встановленої програмою температури. Відмінність від попереднього способу лише в тому, що показник набагато вище, ніж при варінні, тим самим дозволяє готувати без великої кількості рідини. Температура підтримується протягом усього приготування.
- Випічка. Приготування тільки із закритою кришкою. Принцип роботи режиму як в програмі варіння;
- Каша (молочна / розсипчаста / плов). Прилад використовує максимальну потужність, щоб довести до кипіння і випарувати наявну рідину;
- Гасіння. Тривале приготування страви шляхом томління при початковому закипании і далі встановлення невисокої температури.
Останнє ноу-хау в світі мультіварок - це моделі з підтримкою Wi-Fi. У прилад за допомогою бездротової мережі можна безпосередньо з інтернету вибрати і закачувати нові рецепти з сайту виробника.
Мультиварка - прилад, який стане помічником і працюючим жінкам, і молодим мамам, і просто тим, хто не прагне особливо цікавитися тонкощами приготування страв. Сподіваємося, що перераховані вище поради стануть вашими путівниками при виборі кухонної помічниці. Щасти вам покупки!