Сезон персиків відкритий. Як вибрати правильно якісні фрукти?
Персики - це джерело вітамінів і мікроелементів. У них багато вітаміну С і А, заліза, калію, різних антиоксидантів. До того ж, вони мають яскравий смак і шалено приємний запах, який здатний допомогти при депресії: вивести зі стану апатії і пригніченості, стимулює пам'ять і концентрує увагу. Для цього достатньо влітку поставити вазу з персиками, наприклад, в кухні. Їх аромат буде бадьорить з ранку, і піднімає настрій на весь день.
Персики НЕ калорійні (35 ккал на 100 г), тому їх сміливо можуть вживати в їжу тим, хто стежить за своєю вагою і фігурою.
Персиковий сік допоможе набратися сил і енергії. А також його можна використовувати при запорах або як сечогінний. Людям з анемією можна сміливо вживати персики в їжу, вони допоможуть підняти гемоглобін.
Зараз існує велика різноманітність персиків. Вони відрізняються смаковими якостями, формою і на дотик: зі смаком сливи, інжиру, ананаса і т.д.
Як правильно вибрати персики?
1. Аромат персика розповість про те, хороший це продукт чи ні. Він повинен бути насиченим, яскравим і сильним.
2. Щоб вибрати правильно персики, потрібно натиснути на них. Якісний продукт буде злегка пружинити.
3. Як згадувалося раніше, персики бувають різні. І солодкість у кожного своя. Наприклад, рожева і біла м'якоть говорить про те, що персики дуже солодкі, а жовта - менш солодка. Можна вибрати на свій смак. Якщо ви не любитель сильно солодкого, то вибирайте персики з жовтою м'якоттю.
4. Ви помічали, як на ринках над персиками літають бджоли і оси, а продавці їх старанно відганяють. Якщо ви бачите, що над якимось прилавком їх більше, ніж над іншими, сміливо вибирайте там персики. Бджоли і оси знають толк в якісних і смачних фруктах.
5. Що стосується форми персиків, то вона особливої ролі не грає. Часто говорять, що потрібно вибирати рівні фрукти. Це не правда. Можете провести власний експеримент: купити персики ідеальної форми і трохи деформований (але, природно, без пошкоджень) і порівняти, які з них смачніше.
6. У якісних персиках кісточки не повинні бути зморщеними або гнилими. Це буде говорити про те, що їх обробили якимись хімікатами, а це не буде належним чином впливати на здоров'я нашого організму. Найкраще вживати вітчизняні персики або з власного городу. Хоча це дерево дуже примхливо і в наших широтах важко уживається, але якщо його садити і вирощувати за всіма правилами, то зможете ласувати персиками влітку і точно знати, що вони не містити ніяких хімічних речовин.
Не варто говорити про те, що якісні персики повинні бути без зовнішніх пошкоджень. Перед вживанням необхідно змити волосяний покрив персика, так як ворсинки часто можуть викликати алергічну реакцію, якщо потраплять на шкіру обличчя.
Вибирайте правильно персики і насолоджуйтеся цим продуктом літа, поки є така можливість!