Ще з найдавніших часів одним з рецептів довголіття є вживання зеленого чаю. Цей тонізуючий напій зберігає свою популярність протягом декількох тисячоліть. Для його виготовлення використовуються такі ж чайне листя, як і для чорного, але відрізняється спосіб їх обробки і сушки.
Зелений чай в своєму складі має безліч корисних мікроелементів та вітамінів. Однак щоб його вживання, дійсно, принесло користь організму, необхідно знати, як правильно вибрати зелений чай.
Корисні властивості зеленого чаю
За своїм складом цей напій унікальний. Він використовується не тільки для насолоди смаком, але і для надання допомоги організму:
- поліпшення травлення (позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт);
- допомога при високому артеріальному тиску;
- бадьорість - зниження сонливості, підвищення концентрації, завдяки наявності в складі кофеїну;
- зміцнення нервової системи;
- протизапальний ефект (наприклад, профілактика запалень ротової порожнини);
- засіб для схуднення (використовується в різних дієтах);
- підвищення тонусу шкіри (протирання обличчя і шиї кубиками льоду із зеленого чаю).
Основні параметри вибору зеленого чаю
- Наявність або відсутність ароматизаторів - присутність різноманітних добавок - свідчення низької якості чаю.
- Дата упаковки - максимально корисні властивості містить чай, з моменту збору якого пройшло не більше року (найкращим вважається чай, упакований навесні прямо в момент збору).
- Колір - справжній зелений чай повинен бути насиченого зеленого або «прагне» до білого кольору. На думку фахівців, найкращий чай володіє оливковою відтінком.
- Форма і розмір чаїнок - чаїнки за міжнародним стандартом повинні бути однакового розміру, не допускається присутність сторонніх елементів - гілочок, обламаних листя і т.д.
- Країна виробництва - батьківщиною зеленого чаю є Японія та Китай. На упаковці якісного товару вказується не країна-виробник, а фірма-експортер.
- Умови зберігання в пункті продажів - корисні елементи чаю зберігаються тільки при правильному зберіганні (темне і прохолодне приміщення з мінімальною вологістю, обов'язкове герметичність упаковки).
Рекомендація! Справжній зелений чай купується тільки в спеціалізованих магазинах.
Перевірка якості в домашніх умовах
Першу перевірку можна здійснити при виборі чаю - натиснути на листя. Якщо чай належної якості і був правильно висушений, то вони через деякий час повернуться в свою первинну форму. Якщо листя не розправляться, то чай вологий і його вживання може завдати шкоди.
Після придбання чаю необхідно його правильно заварити (настояти в гарячій воді кілька хвилин) і проаналізувати результат. Зелений чай високої якості обов'язково має яскраву і красивою забарвленням, відчувається приємний запах при заварюванні. Крім того, смак справжнього напою повинен бути солодкуватим - зелений чай не прийнято пити з цукром (недолік солодощі свідчить про низьку якість продукту).
Зелений чай найвищої якості дає можливість відчувати бадьорість протягом тривалого часу, що містяться в його складі мікроелементи дозволяють стежити за здоров'ям. Він широко застосовується для схуднення, зниження артеріального тиску, при авітамінозі. Слід пам'ятати, що повинна бути міра, тому що надмірна кількість уживаного на добу чаю не сприяє поліпшенню фізичного стану, а також може завдати шкоди здоров'ю.