Одні люблять червоні помідори, інші вважають за краще помідори жовтого, оранжевого і навіть фіолетового кольору. Одні люблять маленькі помідори розміром з монету, а інші віддають перевагу великим, як диня. Одні люблять соковиті помідори, інші люблять щільні і м'ясисті. На щастя, на сьогоднішній день існує майже 700 різних сортів томатів. Величезний вибір на будь-який смак!
Якщо ви займаєтеся садівництвом вже багато років, напевно у вас вже є улюблені сорти, які ви вирощуєте щороку. Коли настає весна, приходить час вирішувати, який сорт вирощувати, і тут необхідно взяти до уваги такі фактори: характеристика плодів, період дозрівання, характер росту і стійкість до хвороб.
Стійкість до хвороб - дуже важлива, тому що томати уразливі до появи хвороб, які можуть послабити рослину і знизити врожайність. Вивчіть каталог з описами сортів, подивіться на упаковку з насінням або на етикетку, щоб перевірити, чи є обраний сорт стійким до вертіціллезу або фузаріозного вілту, це два найбільш поширених захворювання, що вражають томати. Стійкість сорту до цих хвороб відзначається буквами V і F після назви сорту. Якщо у вашому регіоні зустрічаються бульбочкові нематоди (N), вірус тютюнової мозаїки (Т) або є небезпека виникнення альтернаріозу, вибирайте сорти зі стійкістю до цих захворювань. Фітофтороз теж є серйозною проблемою останніми роками. Вам потрібно зробити все, що можна, для запобігання виникнення захворювань.
Важливо розуміти характер росту рослини для отримання хорошого врожаю, вам потрібно подбати про надання достатнього місця для рослини і відповідному догляді. У помідора є дві особливості росту. Детермінантні (кущисті) сорти досягають певного зростання у висоту (60-90 см), потім на них формуються плоди, і потім рослина сконцентровано на дозріванні. Індетермінантні (кучеряве) сорти постійно ростуть у висоту, плодоносять і на них дозрівають плоди до тих пір, поки вони не загинуть від морозів.
Якщо у вас на ділянці обмежено місце під помідори, або якщо ви плануєте вирощувати їх в контейнері, ймовірно, вам слід зупинити свій вибір на детермінантності (кущистий) сорті. Крім того, детермінантні сорти підходять для регіонів з холодним кліматом, при необхідності зібрати весь урожай томатів за короткий період часу. Якщо ж у вас багато місця на ділянці, і ви хотіли б збирати урожай помідорів протягом декількох місяців, і ви готові встановлювати опори для томатів у вигляді кілочків, клітин і решіток, вибирайте індетермінатний сорт.
Негібридних, перекрестноопиляющихся сорти або гібриди?
Якщо ви хочете з року в рік зберегти насіння томатів, вам слід висаджувати негібридних або перекрестноопиляющихся сорти. Насіння, зібрані з томатів цих видів, будуть продовжувати цей же сорт, тобто виросте ідентичне рослина цього ж сорту на наступний рік. Негібридних сорти, такі як Брендівайн ( «Brandywine»), Червоний Калабаш ( «Red Calabash»), «Mortgage Lifter» і Арканзас Тревелер ( «Arkansas Traveler») - це перекрестноопиляющихся види, які передаються з покоління в покоління.
Гібриди - це сорти, отримання в результаті схрещування двох генетично різних сортів, які були обрані з-за їх бажаних характерних особливостей. Часто гібридні сорти більш стійкі до хвороб і дають кращий урожай, але вони не виростають з насіння.
Більшість сортів помідорів для томатної пасти - детермінантні. Так як більшість плодів дозріває протягом двох-трьох тижнів, садівники збирають помідори і відразу ж переробляють їх. Через те, що детермінантні сорти виростають тільки близько 60 см у висоту, їм не потрібна опора. Просто використовуйте пластикову або солом'яну мульчу, щоб перешкоджати контакту плодів з землею.
Період дозрівання важливий в тому випадку, якщо посівної період - короткий. Багатьом помідорів сорту «біфштекс» потрібно 90 днів для дозрівання.
Характеристика плодів - дуже важлива. Помідори можна використовувати в салатах, на сандвічах і просто вживати в їжу цілком в свіжому вигляді. Їх можна сушити, консервувати, використовувати в соусах, як свіжих, так і заморожених. Тому ви можете вибирати сорт помідора залежно від того, наскільки він буде підходити вашим цілям. Ось деякі популярні сорти:
- Сорт Сан Голд (SunGold) - це індетермінатний сорт помідорів чері, жовтувато-оранжевого кольору, з періодом дозрівання 65 днів. Рослина виростає великого розміру. тому йому потрібна опора у вигляді кілочків, опору рослині також можна створювати з допомогою клітини. Протягом трьох місяців рослина дає величезну кількість плодів розміром 2-3 см в діаметрі, дуже солодких на смак. Якщо ви живете в жарких широтах, ви, швидше за все, не зіштовхнетеся з проблемами при вирощуванні цих солодких помідорів. Але в регіонах, де літо коротке, а ночі прохолодні, помідори ніколи будуть такими солодкими.
- Сорт Великий Біфштексний (BigBeef) - інший індетермінатний сорт, він приносить великі плоди 10-15 см в діаметрі, прекрасно підходять для сандвічів. Дозріває за 80 днів, що рано для помідорів сорту біфштекс, тому можна насолоджуватися плодами до настання морозів.
- Сорт Джульєтта "Juliet» - індетермінатний сорт, дозріває за 60 днів і дає великий урожай плодів. Плоди овальної форми, в довжину близько 5 см. Вони пружні, щільні і глянцеві. Плоди дозрівають швидко. Придатні для використання в супах, соусах і холодних салатах. Їх можна гасити з метою консервації та сушити, нарізавши половинками.