Назва цього пирога по-фінськи абсолютно не вимовити і запам'ятати його неможливо. Але смак пирога запам'ятається точно, тому що він дуже незвичайний. Якщо ви любите імбир у випічці (він добре відчувається) - цей рецепт ваш.
Що знадобиться для приготування тіста
150 грам буряка
Два яйця
200 грам борошна
130 грам цукру
Чайна ложка розпушувача
Чайна ложка ванільного цукру
Половина чайної ложки тертого імбиру (або порошку)
100 грам маргарину
100 грам цукрової пудри
100 грам м'якого вершкового сиру
25 грам вершкового масла
Буряк почистити, розрізати на частини і подрібнити у блендері. Якщо використовуєте корінець імбиру, то покладіть і його.
В іншій чашці збийте цукор і яйця в піну. Всі сухі інгредієнти (борошно, розпушувач і імбир в порошку, ванільний цукор) змішайте. Маргарин розтопіть і остудіть до кімнатної температури.
До збитих яєць додайте буряк, перемішайте, потім додайте масло і сухі інгредієнти. Вилийте тісто в змащену маслом форму, випікайте 35 хвилин при температурі 200 градусів. Якщо робите в маленьких формочках, то випікати потрібно 20 хвилин.
Для глазурі розтопіть масло, додайте сир і цукрову пудру, розмішайте. Покрийте глазур'ю остиглі кекси і прикрасьте листочками м'яти.