Як приготувати йогурт з фруктами

Йогурт приготований своїми руками смачний навіть в чистому вигляді. Однак хочеться і різноманітності. Та й дитини йогуртом без наповнювача навряд чи нагодуєш. Можна додавати мед або варення вже в готовий продукт. Це смачно і корисно. Однак його можна приготувати і відразу з наповнювачем, наприклад, з фруктів: апельсина, яблука або сухофруктів - чорносливу. Це не викличе ніяких труднощів, при цьому йогурт буде практично як звичний магазинний, тільки ще краще 😉

Як робити йогурт з фруктами

Кілька часточок апельсина очищаємо повністю від оболонки, розрізаємо на невеликі шматочки і кладемо в невелику посудину (бажано з нержавійки). Додаємо сюди 3 ст. ложки цукру і одну ложку води. Доводимо до кипіння, охолодити і розкладаємо на дно баночок. Потім заливаємо в них молоко з закваскою (желательлно робити це акуратно, щоб апельсини залишилися на дні) і ставимо в йогуртницю на покладені 4-6 годин.

Те ж саме можна зробити з будь-якими іншими свіжими фруктами і ягодами (ківі, яблука, полуниця, абрикоси і т.д.).

Чорнослив і курага

Беремо чорнослив без кісточки (з розрахунку 1 шт. На 1 баночку 150-170 г), моєму, висушуємо серветкою і дрібно нарізаємо. Потім викладаємо його в мисочку або невелику каструльку, додаємо 3-4 столових ложки цукру і 3 ст. ложки води. Після закипання протушіваем чорнослив пару хвилин і охолоджуємо. Розливаємо по банках, доливаємо молоко з закваскою і - в йогуртницю.

Перед вживанням йогурт потрібно перемішати, щоб фрукти рівномірно розподілилися по банці.

Чорнослив можна замінити курагою або взяти їх порівну - вийде асорті.

А якщо не полінуватися, можна приготувати все 6-7 баночок йогурту з різними наповнювачами. Кожному йогурт з фруктами за смаком 🙂

Вам також може бути цікаво

Рецепт приготування йогурту в домашніх умовах в йогуртниці з покроковими фото