Кабачки - найдоступніші овочі влітку. Господині готують з них дієтичні страви для всієї родини і включають їх в раціон своїх дітей. Кабачок відмінно поєднується з курячим м'ясом. Обидва ці продукту легко засвоюються і добре доповнюють один одного. Ось чому їх часто використовують для приготування різних запіканок та інших страв. Хочете дізнатися, як приготувати в духовці кабачки з куркою? В арсеналі «Популярно про здоров'я» є оригінальні рецепти страв з цих продуктів.
Кабачки з куркою в духовці - кращі рецепти
У цій збірці ви знайдете два рецепта фаршированих курячим м'ясом кабачків, а також варіант приготування в духовці запіканки, де головними інгредієнтами є курка і кабачок.
Фаршировані кабачки в духовці
Підготуйте набір продуктів - візьміть 3 великих кабачка, пару цибулин, 500 грамів курячого філе, 3 помідори, 6 столових ложок сметани, пару ложок борошна, 100 грамів сиру. Знадобляться і спеції - сушений чебрець, перець чорний мелений, трохи кропу, сіль, часник - 3 зубки.
Вимийте овочі. Кабачки розріжте навпіл. Акуратно видаліть з половинок насіння і частину м'якоті. В результаті у вас вийде щось схоже на човники. Посоліть їх усередині. Коли виділиться сік, злийте його з кабачків. Куряче м'ясо помийте, обітріть серветкою, наріжте невеликими шматочками. Подрібніть цибулю. На невеликій кількості масла обсмажте м'ясо до рум'янцю, після чого додайте до нього лушпиння нарізку. Пасеруйте цибулю 5 хвилин. Посоліть курку, додайте борошно і добре перемішайте. Подрібніть часник, кріп і наріжте помідори кубиками. Натріть сир.
Підготуйте простору форму для запікання овочів. Якщо такої немає, просто постеліть на деко Пекарській папір. Починаємо наповнювати човники начинкою. На дно заготовок укладаємо м'ясо, зверху додаємо приправи і часник, поверх курки розкладаємо помідори, потім кріп. У кожну заготовку додаємо ложку сметани. Укладаємо наші човники на деко. Час запікання - 30 хвилин, а температура - 180 градусів. Через півгодини необхідно розподілити сирну стружку по поверхні заготовок з кабачків і відправити їх запікатися ще на 12 хвилин. Блюдо готове.
Кабачкові рулети з куркою
Приступаємо. Кабачки потрібно помити, порізати довгими тонкими пластинами. Посипте їх сіллю і дайте пустити сік. Коли плоди звільняться від надлишків рідини, відправляємо пластини запікатися в духовку, уклавши їх на Пекарській папір. Виставляємо температуру 180 градусів, час - 7 хвилин. Після запікання овочі стануть значно м'якше, в них легко буде загортати начинку. Але спочатку потрібно її приготувати.
Соковита запіканка з кабачків і курки
Підготуємо продукти - 2 молоденьких кабачка, 500 грамів філе курки, 100 грамів сиру, 2 помідори, 2 яйця, 2 ложки борошна, сметана - 2 столові ложки, 2-3 зубчики часнику, невеликий пучок кропу, сіль, перець.
Моєму овочі і м'ясо. Кабачки нарізаємо кубиком, солимо, укладаємо в друшляк для соковиделенія. Нехай з овочів стече рідина. А ми поки підготуємо філе. Його необхідно нарізати тонкими пластинами і відбити. Після цього м'ясо солимо, перчимо. Тиснемо часник і змащуємо їм м'ясо з обох сторін. Ми залишаємо курку просочуватися ароматами спецій. Коли м'ясо промаринуется, нарізаємо пластини брусочками. Подрібнюємо кубиками помідори, трьом сир. Третю частину сирної стружки відкладаємо в окремий посуд. Подрібнюємо зелень.
Змішуємо в великій мисці кабачок, м'ясо, яйця, з'єднані з борошном, і більшу частину сиру. Отриману масу укладаємо в змащену маслом форму. По поверхні розподіляємо помідори і змащуємо сметаною. Відправляємо форму в духову шафу, який бажано попередньо розігріти до потрібної температури - 180 градусів. Запікаємо страву 25 хвилин. Акуратно виймаємо форму і посипаємо залишками сиру, продовжуємо випікати кабачки з куркою ще 20 хвилин, поки сир зверху не почне підрум'янюватися. Готову запіканку притрушуємо кропом і подаємо в теплому вигляді.
Кабачки з куркою в духовці готують різними способами. Ви сьогодні познайомилися з трьома з них, причому, всі вони оригінальні. Ці страви корисні і смачні, тому їх можна пропонувати і дітям. Маленьких гурманів приверне зовнішній вигляд страв, а після дегустації їм сподобається і смакове поєднання продуктів. Влітку ці рецепти можуть стати фаворитами, тому швидше за постарайтеся приготувати з куркою і кабачками блюдо, що сподобалося. Калорійність даних продуктів наближена до мінімальної, а значить, ви не тільки зможете насолодитися приємним смаком страв, але і не наберете зайві кілограми.