Це один з варіантів того як приготувати качка по-польськи. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися в блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно якщо тема не розкрита.
складові- 1 тушка качки середньої величини
- 3-4 ароматних твердих яблука
- 2 л світлого пива
- 4 ст. ложки варення
- жменю насіння коріандру
- 10-15 горошин чорного перцю
- жменю морської солі
- 1 Духовку попередньо розігріти до 180 ° С.
- 2 Тушку качки вимити і просушити паперовим рушником.
- 3 Подрібнити в ступці перець, коріандр і сіль.
- 4 Натерти цією сумішшю качку всередині і зовні.
- 5 Яблука нарізати великими часточками, видаливши серцевину з насінням.
- 6 Тушку качки начинити частиною нарізаних яблук, помістити її в утятницу, обкласти залишилися часточками яблук і влити стільки пива, щоб качка майже повністю була їм покрита.
- 7 Гасити качку годину-півтора під кришкою, потім перевернути її і запікати ще 30-40 хвилин без кришки.
- 8 Вийняти з качки яблука - вони неїстівні.
- 9 Розрізати качку на шматки і подавати з брусничним варенням.
- Баклажани по-польськи Баклажани нарізати тонкими кружечками 5мм. пересипати їх сіллю і скласти в миску. Поки баклажани пустять сік, в цей час помідори наріжте також тонкими кружечками, пе.
- Закуска по-польськи У перцю зрізати кришечку і звільнити від насіння. З риби видалити кістки, посолити і, підливаючи з банки масло, в якому знаходилися шпроти або сардини, розтерти з бринзою до.
- Штрудель по-польськи Змішати просіяне борошно з цукровим піском, сіллю і збитими яйцями. Замісити тісто, додати розведені в молоці дріжджі. Дати підійти протягом години. Розкачати тісто ск.
- Холодник по-польськи Яйця відварити, опустити на кілька хвилин в холодну воду, потім почистити і розрізати навпіл. Закип'ятити у великій каструлі воду, додати 2 ст. ложки солі, запашний.