Довгі роки стройнящіх ділків ніс від картоплі: мовляв, вона з дієтою не сумісна. Але тепер учені довели протилежне! Це корисний дієтичний продукт і джерело калію і вітаміну С. Головне - не переборщити з порцією.
Найважливіші правила
• Найшкідливіший рецепт - картопля фрі.
• Найкорисніше готувати картоплю в шкірці. Саме в ній міститься найбільша кількість корисних речовин. Навіть для пюре варіть картоплю саме так.
• Якщо вимочити картоплю перед приготуванням в холодній воді, з неї піде зайвий крохмаль, якого так бояться ті, хто збирається худнути. Втім, як нещодавно з'ясували вчені, саме картопляний крохмаль володіє антісклеротіче¬скім дією, тобто знижує рівень шкідливого холестерину.
• Кладіть в блюда з картоплі поменше масла.
• Чи не поєднуйте картопля з м'ясом та злаковими продуктами - це загрожує зайвою вагою.
• Звертайте увагу на колір бульб. У жовтих присутній каротин (корисний для зору), в червоно-фіолетових - антоціан (захищає від передчасного старіння).
• Для салатів або на гарнір можна запекти картоплю в духовці без проблем. Моєму бульби, протикаємо шкірку виделкою, ставимо в холодну духовку на решітку. Розігріваємо духовку до 200 градусів, випікаємо 1 годину.
.
Повний текст матеріалу доступний зареєстрованим користувачам
Це абсолютно безкоштовно і займе не більше хвилини.
Після реєстрації вам будуть доступні не тільки матеріали цілком, але і наші рекомендаційні сервіси