Поради Правити
- Ідеальна «Кайпірінья» містять добре збалансовані цукор, лайм і кашасу. Ніколи не дозволяйте одному смаку домінувати над іншими.
- Завжди використовуйте білий, прозорий вигляд кашаси, не беріть золотистий, який називають «Cachaça Envelhecida». У Бразилії немає жодної «кайпірінья», зробленої з цієї кашаси.
- У Бразилії «кайпірінья» зазвичай подають на барбекю, так що спробуйте її приготувати до найближчого барбекю!
- Використовуйте кашасу ручної роботи, уникайте промислового виробництва. Тільки так ви отримаєте справжню якість.
- Якщо у вас немає бразильської кашаси, спробуйте білий ром для «Кайпіріссіми» або горілку для «Кайпіроскі». Найкраще для «кайпірінья» підходять «Velho Barreiro», «Mãe de Ouro», «Água Luca», «Beleza Pura» і «Leblon».
- Використовуйте дрібно змелений цукор для швидкого засвоєння цукру.
- Якщо у вас немає маточки, то лайм з цукром можна розтерти зворотною стороною ложки.
- Спробуйте інші фрукти, не тільки лайм. Полуниця, кавун і ківі дають найбільш вражаючі результати.
- Розтирайте лайм, тобто тисніть на нього і перемішуйте. Така обробка підходить для фруктів, цедри, м'яти і т. Д. Розтирати слід на дні чарки з дрібним цукром, груба поверхня якого подрібнює інгредієнти при тиску.
- Бразильці зазвичай називають лайм лимоном.
попередження Правити
- Перевірте, з якого віку можна пити алкоголь у вашій країні.
- Дехто використовує лимон для «кайпірінья», але це помилка. Не плутайте два цих фрукта. Смак у них, може бути, і схожий, і напій в результаті вийде цікавий, але справжня бразильська «Кайпірінья» робиться з лаймом.
- Не забувайте, що в кашасе багато алкоголю, і пийте обережно!