Спеціально для користувачів FashionTime кращі бармени країни довели, що все геніальне - просто! Приготування навіть найвибагливіших коктейлів до свята виявляється хвилинною справою, якщо користуватися докладною інструкцією від професіоналів.
Пропонуємо вашій увазі покрокову рецептуру приготування трьох найпопулярніших клубних коктейлів цього сезону і майстер-клас з оволодіння мистецтвом флейринга.
Приготування КОКТЕЙЛІВ:
Коктейль № 1. вічна класика
Нам знадобиться:
- пара часточок лайма
- 15 мл рожевого сиропу
- 10 мл полуничного топінгу
- 20 мл апельсинового соку
- 50 мл горілки
- 50 мл шампанського
1) Візьмемо красивий високий келих
2) Розімніть лайм в спеціальному посуді
3) Додаємо трохи рожевого сиропу, слідом - апельсиновий сік
4) Додаємо міцну складову коктейлю - горілку і кусковий лід
5) Збиваємо все в спеціальній формі, потім проціджуємо через ситечко (або все змішуємо в шейкері)
6) Переливаємо в основний келих і до верху доливаємо шампанське
7) Прикрашаємо вишнею і часточкою лимона на паличці (також можна використовувати конфетті)
Коктейль № 2. для найстійкіших
Нам знадобиться:
- 20 мл горілки
- 20 мл огіркового сиропу
- 10 мл лікеру Blue Curacao
- 10 мл соку лайма
Коктейль невеликого обсягу і міцніший, тому більше підійде чоловікам.
1) У горілку додаємо огірковий сироп і лікер Blue Curacao для більш насиченого кольору
2) Зверху додаємо сік лайма
3) Отриману суміш збовтуємо в шейкері
3) Коктейль декоруємо вишнею і цедрою лимона
Коктейль № 3. екзотика
Нам знадобиться:
- 10 мл ванільного топінгу
- 10 мл самбуки (анісової лікеру)
- 50 мл кокосового молока
- 50 мл Гренадіни
Головний секрет цього коктейлю - "правильний" шейкер, в якому зручно змішувати складні, щільні по консистенції інгредієнти.
1) Горілку, ванільний допінг, самбуку і кокосові вершки потрібно ретельно змішати і перелити в високий келих
2) Зверху додати кокосову стружку
Коктейль п'ється без трубочки, щоб відчути смакові нотки.
МАЙСТЕР-КЛАС З ОВОЛОДІННЮ МИСТЕЦТВОМ флейринга
Флейрінг ( "флейр" - летить, "ринг" - коло) - це спосіб подачі коктейлів. Є різні напрямки флейринга: робочий варіант, шоу і конкурсний варіант. Останній - найвища точка володіння мистецтвом флейринга, коли бармен демонструє складні трюки, використовує різні предмети, келихи, посуд, пляшки, шейкери. Кожен бармен вибирає для себе, чи використовувати йому флейринг просто як спосіб подачі коктейлю або перейти на вищий щабель і опанувати складними елементами. Коли бармен показує більш просунуті конкурсні трюки, можна говорити про мистецтво флейринга.
Тренування в ході заняття флейринга, в якому присутні елементи жонглювання, займають три-чотири години щодня, а щоб оволодіти мистецтвом, необхідно займатися кілька років. Однак навіть не проходячи навчання в школі флейринга, кожен може освоїти кілька простих рухів, щоб привернути увагу на вечірці.
Флейрінг - руху для початківців. Основні положення:
1) Повертаємо руку від себе і підкидаємо пляшку, проводячи руку за головою. Якщо зробити це швидко - виходить дуже ефектно.
2) Друге рух складніше - кидок назад за спину через плече. Ловимо рукою ззаду.
3) Найскладніше рух - баланс пляшки на руці. Потрібно навчитися приймати пляшку дуже м'яко, щоб не було травм. Для цього можна спочатку притримувати пляшку другою рукою. Якщо у вас виходить ловити пляшку на руку, можна спробувати ловити на передпліччя.
FashionTime дякує за допомогу в організації майстер-класу школу барменів «Rodoman flair school» і особисто Олександра Родоман.