Кулінарний рецепт Салат з огірків на зиму по-фінськи
Огірок поширився по всьому світу з Індії, овоч багатий органічними речовинами, а вони грають величезну роль в засвоєнні організмом інших продуктів і сприяють кращому травленню. В огірках міститься калій, він покращує роботу серця і нирок, також в огірку присутні сполуки йоду, вони легко засвоюються організмом, люди, які віддають перевагу доповнювати раціон огірками, менше страждають захворюваннями судинної системи і щитовидної залози.
Щоб приготувати салат з огірків на зиму по-фінськи, вам знадобиться:
огірки - 2 шт.
вода - 4 ст.л.
цукор - 4 ст.л.
кріп - 2 ст.л.
оцет 6% - 1 ч. л.
Як приготувати салат з огірків на зиму по-фінськи:
1. Вимити огірки. Щоб зробити заготовку більш ефектною, можна зчистити з огірків шкірку не цілком, а смужками, чергуючи темні і світлі області. Це робиться для краси і для збереження більшої кількості вітамінів, адже в шкірці вітамінів міститься величезна кількість. Але чому б тоді не зберегти шкірку, запитаєте ви. Шкірка огірка може дати гіркоту, і салат втратить свій приємний смак, невелика кількість шкірки додасть легку пікантність салату. Для миття огірків скористайтеся харчовою содою, вона відмінно вбиває шкідливу мікрофлору.
2. Потім необхідно тонко нарізати огірки, для цього можна скористатися спеціальною теркою. Скласти отримані кружечки в чашку, туди ж додати оцет, воду, цукровий пісок, попередньо подрібнений кріп. Всю масу як слід перемішати і викласти в простерилізовані банки. Накривши кришками, стерилізувати банки з салатом 30 хвилин. Крашка закатати. Банки загорнути в рушники і виставити на стіл кришками вниз. Рушники не дозволять склу занадто швидко охолонути, стерилізація продовжиться до охолодження.
3. Остигнули банки з ароматним і смачним салатом прибрати в прохолодне приміщення, де температура не буде вище +5 градусів. Салат з огірків можна їсти вже через кілька годин, а можна і залишити його на зиму для святкового столу. Салат дуже смачний і ароматний завдяки кропу.
Смачний огірковий салат по-фінськи може бути прекрасною закускою, він відмінно поєднується з іншими інгредієнтами в салатах, а також може подаватися в дуеті з гарячою картоплею. Приголомшливий смак салату з огірків по-фінськи не залишиться без уваги.
Приємного вам апетиту!