Складові:
- варена ковбаса - 500 гр .;
- картопля - 4-5 бульби;
- яйця - 4 шт .;
- свіжий огірок - 4-5 шт .;
- сироватка - 3 літри;
- сметана 21% - 1 пачка або 400 гр .;
- зелена цибуля - пучок;
- свіжа зелень - пучок;
- гірчиця готова - 1 ч.л .;
- сіль, чорний перець - за смаком.
Інгредієнти нашого рецепту окрошки на сироватці расчітатани на каструлю об'ємом 6 л.
Картоплю відварюємо в мундирах до готовності. Очищаємо від шкірки, нарізаємо маленькими кубиками.
Нарізаємо невеликими кубиками ковбасу.
Дрібно ріжемо огірок. Якщо у огірка жестковатая шкурка, її краще очистити.
Подрібнюємо зелена цибуля.
Зелень попередньо замочуємо у воді, так з неї добре вимиється пісок, подрібнюємо.
Всі інгредієнти складаємо в каструлю, перемішуємо, заливаємо сироваткою.
Додаємо сметану. Якщо ви хочете отримати легшу, дієтичну окрошку, цей етап можна пропустити.
Додаємо ложку гірчиці, перемішуємо.
Окрошка готова. Залишилося відрегулювати блюдо на сіль і спеції.
Окрошка подається холодною, тому якщо ви додавали в окрошку охолоджену сироватку, тоді її можна відразу розливати по тарілках і подавати до столу. В іншому випадку, каструлю з холодником варто поставити на 1 годину в холодильник для охолодження.
Тепер ви знаєте як приготувати окрошку на сироватці, також пропонуємо вам подивитися смачний рецепт окрошки на курячому бульйоні.
- Окрошка на кефірі
- окрошка
- Домашня окрошка на сироватці
- Ситна окрошка на бульйоні і сироватці
- окрошка
- Окрошка на сироватці з гірчицею і імбиром
- Як приготувати абрикосовий сік на зиму?
- Куряча печінка з картоплею
