Рум'яні пишні оладки на столі, немов привіт з дитинства, нагадують багатьом про довгоочікувані вихідні в далекому минулому, коли турботлива мама, насмажити їх цілу гору на сніданок, будила вранці, або бабуся, завжди дивує наскільки різноманітно можна їх зробити.
А чи продовжуєте ви традицію? Радуєте своїх діточок, онуків, чоловіка, знайомих, друзів, колег оладки?
Звичайно, пишні вони вийдуть лише на сковороді, але не відмовляти ж собі в задоволенні, якщо немає поблизу грубки або в спеку, коли біля плити стояти немає сил. Цілком гідна заміна - оладки, посмажені в мікрохвильовці. Ніякого чада і смогу від киплячого масла.
Готувати будемо оладки на кефірі, нежирні (адже в масло не смажаться), тонкі, ніжні. Не забудьте до них подати сметану, варення, згущене молоко, сироп або Топпінг, а також молоко або какао, чай, компот, кисіль теж підійдуть 🙂.
В кінці знайдете рецепт на дріжджах.
інгредієнти рецепта
- 0,5 літра кефіру 1% жирності (обов'язково кімнатної температури);
- 40 г цукру;
- 20 ванільного цукру;
- 700 г борошна вищого сорту;
- 1 куряче яйце;
- дрібка солі;
- 10 г розпушувача або 15 грам соди.
Як приготувати оладки в мікрохвильовці: рецепт з фото
Налийте в глибоку ємність кефір.
Додайте куряче яйце. Щоб випічка завжди виходила пишною, потрібно використовувати домашні курячі яйця.
Висипати зазначену порцію цукру.
Трохи посоліть яєчно-кефірну масу. Додайте розпушувач або соду.
Щоб оладки ароматно і спокусливо пахли, насипте ванільний цукор. Якщо любите пряний смак кориці, то можете додати і цю кондитерську спецію.
Просійте через сито борошно і висипте її в ємність з інгредієнтами. Ретельно, розбиваючи дрібні грудочки, замісіть тісто на оладки.
Крутиться тарілку СВЧ змастіть вершковим маслом. Щоб масло легко ковзало по тарілці, потрібно включити порожню мікрохвильову піч на 30 секунд.
Наливайте столовою ложкою тісто. Кожен наступний оладікі робіть на відстані від попереднього.
Поверніть тарілку в піч. Встановіть режим максимальної потужності і готуйте протягом 3 хвилин (перший раз обов'язково стежте за процесом, тому що техніка різна, потужності різні, цілком можливо, що часу знадобиться менше або більше).
Для різноманітності смаку рецепт можна змінити, додавши в тісто натерті яблука, груші, в загальному, будь-які фрукти і ягоди або улюблені овочі.
Приємного апетиту, ласуни і любителі смачних десертів!
У мікрохвильовці можна зробити і дріжджові оладки.
Інгредієнти рецепта з дріжджами
- сухі дріжджі - 10 г
- куряче яйце - 1
- вершкове м'яке масло - 2 ст. ложки
- молоко - 150 мл
- сіль
- цукор - 1 ст. ложка
- борошно просіяне - 300 г
Як приготувати
Злегка підігрійте молоко (на плиті або в СВЧ).
Додайте дріжджі і повністю розчиніть їх.
Всипте борошно, гарненько вимісіть. Поставте в тепло, накривши рушником.
Коли тісто підніметься, перемішайте. Посоліть чуть-чуть, вбийте яйце (воно має бути кімнатної температури, не беріть з холодильника), додайте цукор і 1 ст. ложку масла.
Після перемішування до однорідності, поставте підходити, обов'язково накривши.
Тісто потрібно вимісити ще раз і знову накрити і поставити в тепле місце, чекати, коли воно підніметься ще раз.
Маслом, що залишилося змащуйте тарілку мікрохвильовки, викладайте тісто і ставте випікатися на 3 хвилини при середній потужності. Переверніть і ще 3 хвилини до готовності.
Що ще можна смачненького приготувати:
Як запекти яблука в мікрохвильовці
М'ясо в мікрохвильовці: рецепт смачного і ситного страви
Як варити ячну кашу на воді і молоці
Смачна гречка в мікрохвильовці: нюанси