- Бульйони і супи
- борщ
- грибні супи
- інші супи
- Курячий суп
- Молочний суп
- М'ясний суп
- Овочевий суп
- окрошка
- розсольник
- Рибний суп
- солянка
- Суп Лапша
- Суп-пюре
- Фруктово-ягідний суп
- харчо
- холодні супи
- щи
- випічка
- Млинці, сирники
- булочки
- Вироби з тіста
- кекси
- Великдень
- печива
- пироги
- пиріжки
- тістечка
- піца
- рулети
- тісто
- торти
- Хліб і коржі
- Гарячі страви
- Страви в горщиках
- Страви з круп
- Страва з м'яса
- Страви з овочів, грибів, бобових
- Страви з птиці
- Страви з риби та морепродуктів
- Страви з яєць
- гарнір
- Запенканкі
- борошняні страви
- паста
- Десерти
- Десерти
- заготовки
- заготовки
- закуски
- закуски
- каші
- Каші на воді
- Каші на молоці
- Молочні продукти
- Молочні продукти
- напої
- Алкогольні напої
- Безалкогольні напої
- салати
- Салати з м'яса
- Салати з овочів, грибів, сиру
- Салати з птиці
- Салати з риби та морепродуктів
- Салати з фруктів
- соуси
- соуси
- Бульйони і супи
- борщ
- грибні супи
- інші супи
- Курячий суп
- Молочний суп
- М'ясний суп
- Овочевий суп
- окрошка
- розсольник
- Рибний суп
- солянка
- Суп Лапша
- Суп-пюре
- Фруктово-ягідний суп
- харчо
- холодні супи
- щи
- випічка
- Млинці, сирники
- булочки
- Вироби з тіста
- кекси
- Великдень
- печива
- пироги
- пиріжки
- тістечка
- піца
- рулети
- тісто
- торти
- Хліб і коржі
- Гарячі страви
- Страви в горщиках
- Страви з круп
- Страва з м'яса
- Страви з овочів, грибів, бобових
- Страви з птиці
- Страви з риби та морепродуктів
- Страви з яєць
- гарнір
- Запенканкі
- борошняні страви
- паста
- Десерти
- Десерти
- заготовки
- заготовки
- закуски
- закуски
- каші
- Каші на воді
- Каші на молоці
- Молочні продукти
- Молочні продукти
- напої
- Алкогольні напої
- Безалкогольні напої
- салати
- Салати з м'яса
- Салати з овочів, грибів, сиру
- Салати з птиці
- Салати з риби та морепродуктів
- Салати з фруктів
- соуси
- соуси
Рибу підготувати - промити, очистити від кісткових лусочок і хрящів. Потім її слід посолити і посипати перцем, після чого викласти на сковороду, змастити зверху сметаною і маслом, а на дно сковороди влити половину склянки води. Сковороду з рибою поставити на півгодини в духовку, час від часу поливаючи виділяється з риби соком.
Готову осетрину порізати на шматки і, виклавши на підігріте блюдо, полити процідженим через сито соком. Прикрасити рибу дрібно нарізаною зеленню петрушки, а також, за бажанням, скибочками лимона.
Інші смачні рецепти:
Для того, щоб приготувати рибу в кисло-солодкому соусі вам знадобляться такі продукти: приблизно 200-250 грамів свіжої риби, одна цибулина середнього розміру, одна средненькая морквина, корінець петрушки, одна чайна ложка борошна, одна чайна ложка томатної пасти, 30 грамів родзинок , щіпка лимонної кислоти, вершкове масло і соняшникова олія, сіль, перець і сахар.Свежую рибу потрібно помити і почистити. Потім порізати на шматочки.
Для приготування жульєну з червоної риби нам знадобляться наступні інгредієнти: 300 г філе риби (форель), одна столова ложка борошна, 200 мл вершків 20 відсотків жирності, 150 грам твердого сиру, рослинна олія, сіль, спеції за смаком. Спосіб приготування. Рибне філе промити водою, дати стекти, після чого нарізати на невеликі кубики. Нарізати цибулю. Натерти сир на середній терці. Обсмажити цибулю в сковороді до зол.
Інгредієнти: - кальмари (тушки) - 10 шт., - печериці - 200 г, - цибуля ріпчаста - 1 шт., - помідори - 2 шт., - часник - 2 зубки, - сіль, перець - за смаком, - олія соняшникова - для заправки і смаження, - зелень петрушки - для украшенія.Кальмари помийте і очистіть. Дрібно наріжте 2 тушки, інші отложіте.Шампіньони і цибулю наріжте великими кубиками, змішайте з нарізаними кальмарами, заправте рослинним маслом, посоліть, по.
Для того, щоб приготувати фарширований картопля необхідні наступні продукти: дванадцять картоплин середньої величини, дві столові ложки олії, три столові ложки сметани, половина столової ложки пшеничного борошна, половина столової ложки мелених сухарів, зелень; для фаршу - половина оселедця, п'ять штук сушених грибів, одна середня цибулина, одне яйце, дві столові ложки сметани, сіль і перець за вкусу.Картошку почи.
Необхідні для приготування страви інгредієнти в розрахунку на одну порцію: 250 грамів зубатки, 20 грамів твердого сиру, 5 грамів базиліка, одна чайна ложка рослинного масла, чверть лимона, білий перець, сіль, приправа для гриля; для соусу - 50 грамів коктейльних креветок, один стакан сметани, 15 грамів вершкового масла, одна столова ложка борошна, сіль.Для того, щоб приготувати білий соус з креветками потрібно.
Подібним чином можна готувати будь-яку рибу, але не дуже жирну. Приготована в сметані, виходить рибка зовсім не суха. Можна взяти, крім тріски, крижану, морський язик, навіть горбушу або форель. Сам рецепт простий і доступний, впорається і починаюча хозяйка.Необходіми продукти: рибна тушка на 1.5-2 кг, сметана густа, жирна 450-500 гр, 3 цибулини, пучок петрушки і кропу, 2 столові ложки рослинної олії, з.