Плов з кальмарами можна приготувати за таким простим рецептом. Візьмемо 2 банки консервованих кальмарів, 1 чашку рису, 2 ст. ложки томатної пасти, 1 / 2чашкі оливкового масла, сіль і чорний мелений перець - за смаком.
На початку відкриємо консерви і ретельно промиємо кальмарів. Очищаємо їх від всіх пленочек і відкидаємо на друшляк, але не ріжемо.
Потім наливаємо воду в каструлю і висипаємо рис (промитий) і доводимо його до кипіння. Потім кладемо кальмари, оливкова олія, трохи перцю і сіль. За бажанням ще можна покласти трохи підсмажену натерту морквину.
За 10 хвилин до готовності кладемо в плов томатну пасту.Перед подачею на стіл посипаємо плов нарубаного зеленню. Смачного!
Люблю і часто готую плов з кальмарами. Мій рецепт:
півкілограма кальмарів опускаю в киплячу воду приблизно на 2 хвилини, охолоджують у холодній воді, знімаю шкірку і відбиваю. Нарізаю кальмарів соломкою і додаю в сковороду, в якій обсмажуються морква, нарізана соломкою і дрібно нарізану цибулю. Обсмажую все пару хвилин, додаю зварений до напівготовності рис, сіль, чорний мелений перець, добре переважує, підливаю півсклянки олії і півсклянки гарячої води, перемішую. Роблю зовсім маленький вогонь і варю плов під кришкою 30 хвилин. Перемішую плов з кальмарами один раз через 10 хвилин до готовності, після чого встромляють в рис 2-3 очищених зубки часнику, його після того, як плов буде готовий викидаю.
Рисової крупи півсклянки, моркви і цибулі по 2 штуки
