Дізнайтеся як приготувати дивно корисний сироп з кульбаб
Варення, приготоване з квіток кульбаби, дуже ароматне і корисне, особливо при сечокам'яній хворобі і різних видів гепатиту. Воно відновлює і регенерує клітини жовчного міхура, а також печінки після хвороби.
Його застосовують як профілактичний засіб при бронхіті та астмі. Варення або сироп дуже допомагають при геморої, авітамінозі, а також надають глистогінний і жарознижуючу дію.
Як приготувати варення (сироп) з кульбаб
СКЛАДОВІ
- Кульбаби - 200 шт. квіток;
- Цукор - 0,6 кг .;
- Вода - 0,5 л .;
- Лимонна кислота - 0,4 ч. Л.
Приготування
- Відокремлюємо жовті квіти від зеленої частини (нам необхідні тільки жовті пелюстки).
- Заливаємо квіти водою і ставимо на вогонь (посуд - емальований або з нержавіючої сталі, алюмінієва, мідна і латунна для наших цілей підходять менше). Особливо хочу підкреслити: квіти не промиваємо! Сенс в тому, щоб вся пилок і нектар увійшли в варення, а не вимилися і не пішли в каналізацію. Просто заливаємо квіти холодною водою. У пелюстках тулилися десятки різних жучків, при варінні вони почнуть виповзати. Нехай вас це не лякає, прибирайте їх.
- Доводимо воду з пелюстками до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімального.
- Варимо 10 хвилин.
- Додаємо лимонну кислоту в киплячий відвар, розмішуємо і залишаємо кипіти на маленькому вогні ще 20-25 хвилин.
- Знімаємо каструлю з плити і проціджуємо відвар. Віджимаємо пелюстки, і ... все, вони свою роль зіграли і вже нам не потрібні, можна їх закопати в землю, якщо ви варите на дачі.
- У відвар додаємо цукор, розмішуємо і знову ставимо на вогонь. Як тільки відвар закипить, зменшуємо вогонь і варимо 30-40 хвилин. Чим довше, тим густіше буде ставати варення.
- В результаті у вас вийде з кульбаб сироп, який схожий за смаком і виглядом на мед - густий і тягучий. Він прекрасно зберігається в скляних банках під поліетиленовими кришками. Спробуйте - думаю, вам обов'язково сподобається!
Вам також може бути цікаво