Як приготувати солодкий картопля в духовці

Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Постеліть алюмінієву фольгу на лист для запікання.

• При бажанні ви можете використовувати кулінарний спрей, замість алюмінієвої фольги або змастити лист для запікання невеликою кількістю масла.

Проколіть кожну картоплину виделкою. Використовуйте вилку, щоб проткнути кожну картоплину 6-8 разів.

• Проколювання картоплі дозволяє більшій теплу проникати всередину овоча, тим самим запобігаючи освіти тиску всередині.

Запікайте солодка картопля до м'якості. Помістіть солодка картопля на підготовлений лист для запікання і помістіть аркуш в духовку. Запікайте приблизно 45 хвилин.

• Солодкий картопля досить терпимо, тому ви можете запікати його більше 45 хвилин, якщо ви хочете, щоб він був м'якше. Для дуже м'якого солодкої картоплі 55 хвилин зазвичай цілком достатньо.

Розділіть, приправте і подавайте. Дайте солодкого картоплі трохи охолонути, щоб ви могли торкатися до нього і не обпекти пальці. Розріжте кожну картоплину уздовж по центру, але не прорізаючи її. Додайте вершкове масло і приправи і насолоджуйтеся.

• Для простого гарніру додайте вершкове масло, сіль і перець.
• Для більш солодкого смаку, приправте корицею і коричневим цукром або полийте кленовим сиропом і посипте горіхами пекан.

Метод 2 з 4:
Нарізаний і запечений солодкий картопля [2] Правити

Розігрійте духовку з бройлерів. Підготуйте жаровню, покривши її алюмінієвою фольгою.

• При використанні дуже високих температур бройлера дуже важливо саме покрити жаровню фольгою, а не кулінарним спреєм або маслом. При використанні дуже високих температур використання надмірної кількості масла може бути небезпечно, так як може призвести до утворення диму і, в деяких випадках, навіть може стати причиною пожежі.
• Більшість бройлерів має лише функцію "On" і "Викл". Якщо у вашого є функція "low" і "high", то поставте на "low".

Проколіть солодка картопля вилкою. Використовуйте вилку, щоб проткнути кожну картоплину 6-8 разів.

• Проколювання картоплі дозволяє більшій теплу проникати всередину овоча, тим самим запобігаючи утворенню тиску всередині.

Поставте картопля в мікрохвильовку майже до готовності. Помістіть картопля на тарілку для мікрохвильовки і готуйте близько 16 хвилин, або 4 хвилини для кожної картоплини.

• Зупиняйте і перевертайте картоплини після кожної 4 хвилини для запобігання нерівномірного приготування.
• Після цього солодка картопля повинен бути м'яким, але не розвалюватися. Якщо солодка картопля буде розвалюватися, ви не зможете нарізати його на шматочки перед приміщенням в духовку.

Остудіть і наріжте. Остудіть солодка картопля протягом декількох хвилин або до такого стану, щоб його можна було утримати в руках. Наріжте кожну картоплину на шматочки в 0.7 см.

• Можете нарізати картоплю поперечними або поздовжніми скибочками, але, в будь-якому випадку, ви повинні намагатися дотримуватися товщину в 0.7 см.
• Можете очистити картоплю за допомогою простого ножа або овочевого ножа, якщо ви не любите шкірку, але в шкірці міститься додаткова клітковина та інші поживні речовини, тому буде набагато корисніше, якщо ви залишите шкірку.

Помістіть скибочки на підготовлену жаровню. Покладіть рівні шматочки вершкового масла на картоплю, а зверху посипте цукром.

Запікайте до золотистої скоринки. Це повинно зайняти 5-8 хвилин. Солодкий картопля повинна бути із золотистою скоринкою, а цукор повинен пузиритися і бути клейким.

• Тримайте картопля на відстані 15-20 см від верхнього джерела тепла духовки.

Подавайте гарячим. Дайте охолонути пару хвилин, просто, щоб ви могли торкатися і не обпектися. Насолоджуйтесь, поки картопля гарячий.

Метод 3 з 4:
Нарізану кубиками і запечений солодкий картопля [3] Правити

Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Підготуйте жаровню, нанесіть на неї кулінарний спрей.

• При бажанні можете змастити жаровню невеликою кількістю масла або постелити алюмінієву фольгу, замість використання кулінарного спрея.

Наріжте картоплю на кубики. Використовуйте гострий ніж, щоб нарізати солодкий картопля на скибочки в 2.5 см, потім наріжте ці скибочки на 8-9 кубиків.

• Всі кубики повинні бути приблизно однакового розміру і мати рівні сторони, щоб приготуватися приблизно в одному проміжку часу.

Приправте маслом і приправами. Помістіть солодка картопля у велику миску і полийте олією. Додайте сіль, перець і паприку (або кайенский перець). Обережно перемішайте, щоб рівномірно покрити картопля.

• Масло допомагає приправ прилипнути до солодкого картоплі. Якщо кубики все ще здаються "сухими", і приправи погано прилипають, можливо, вам потрібно буде додати ще трохи олії. Але не додавайте більше 1/2 чайної ложки (2,5 мл) за один раз.

Перекладіть на підготовлену жаровню. Помістіть приправлені кубики солодкої картоплі на жаровню і рівномірно розподіліть їх одним шаром.

Запікайте 40 хвилин. Коли картопля буде готовий, краю повинні мати золотисту скориночку, а центр повинен бути м'яким і ароматним.

• Використовуйте лопаточку, щоб перевернути кубики після перших 30 хвилин. Це забезпечить рівномірне приготування і рівномірне підсмажування.
• Через 20 хвилин ви повинні перевіряти солодка картопля приблизно кожні 5 хвилин. Він може дуже швидко підгоріти, тому як тільки краю стають занадто темними, а час не вийшло, то вам доведеться витягти картопля з духовки завчасно.

Подавайте негайно. Перекладіть шматочки солодкої картоплі на тепле блюдо і насолоджуйтеся, поки вони свіжі та гарячі.

Метод 4 з 4:
Двічі запечений солодкий картопля [4] Правити

Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Підготуйте жаровню, постеліть на неї алюмінієву фольгу.

• При бажанні можете покрити кулінарним спреєм або змастити жаровню невеликою кількістю масла замість використання фольги.

Проколіть кожну картоплину виделкою. Використовуйте вилку, щоб проткнути кожну картоплину 6-10 разів.

• Проколювання картоплі дозволяє більшій теплу проникати всередину овоча, тим самим запобігаючи освіти тиску всередині.

Запікайте до м'якості. Це займе приблизно 75 хвилин. Міністерство внутрішніх справ має бути дуже м'якою.

• За допомогою прихваток злегка стисніть боку картоплі. Картоплини повинні бути досить м'які і піддаватися тиску ваших пальців.

Остудіть картопля, щоб його можна було легко тримати в руках. Використовуйте гострий ніж, щоб відрізати тонкий скибочку від кожної картоплини і вишкребти м'якоть металевою ложкою. Помістіть м'якоть в миску для змішування.

• В цьому випадку потрібно зрізати "довгу" верхівку, а не коротку. Зріжте скибочку не більш 0.7 см.
• Переконайтеся, що ви не відскрібатися шкірку зі сторін солодкої картоплі, коли будете видаляти м'якоть. Вам потрібно досить шкірки, щоб сформувати форму оболонки, але більшість м'якоті потрібно видалити.

Розімніть м'якоть і вершковий сир разом. Додайте вершковий сир до м'якоті солодкої картоплі і за допомогою преса для картоплі змішайте їх до однорідного стану.

• Для супер вершково-повітряного картоплі замість стандартного преса для картоплі використовуйте електричний міксер, щоб змішати м'якоть картоплі і вершковий сир.

Додайте приправи. Додайте коричневий цукор і корицю до м'якоті картоплі і добре розмішайте.

• Навіть якщо ви використовували електричний міксер, вам необхідно буде розмішати цукор і корицю вручну, за допомогою вилки або ложки.

Ложкою закладайте картопляне пюре в оболонки. Помістіть пюре картоплі назад в оболонку, рівномірно розподіляючи між оболонками. Зверху посипте рубаними горіхами пекан.

Запікайте, поки вони повністю не прогріються. Помістіть солодка картопля назад в духовку, розігріту до 190 градусів Цельсія, і готуйте 15-20 хвилин.

• Не фарбуйте блюдо, щоб картопля і горіхи мали можливість придбати трохи рум'яний колір і стали ароматні.

Подавайте гарячими. Дайте солодкого картоплі охолонути близько хвилини, але насолоджуйтеся блюдом, поки воно гаряче і тільки з духовки.

Схожі статті

• Красиве блюдо з картоплі, приготоване в духовці рецепт з фотографіями

• Як приготувати суп-пюре з помідорів і картоплі, смачні рецепти

• Збитки синя стейк як приготувати в духовці, на сковороді, на пару, в мультиварці