Як приготувати сьомгу для дитини, щоб чаду це блюдо сподобалося? З якими інгредієнтами поєднується сьомга? У даній статті відповіді на ці питання і смачні страви з сьомги для дітей.
Сьомга - це дуже цінна риба, багата різними поживними і корисними компонентами. Але через те, що така риба досить жирна, давати її зовсім маленьким діткам не варто. А ось дітки постарше напевно будуть їсти страви із сьомги з задоволенням, так як вона ще й дуже смачна. Пропонуємо кілька рецептів із сьомги в даній статті.
Суп із сьомги
Для його приготування знадобиться: 500 грамів сьомги, ½ склянки пшона, 2 картоплини, 1 цибулина, 1 морквина, 1 пучок зелені кропу (можна взяти сушений кріп), 50 мл рослинного масла. Отже, рибу відварюємо до готовності, знімаючи піну, потім дістаємо і прибираємо всі кісточки. Тепер цибулю очищаємо і шаткуємо, моркву можна натерти на тертці. Трохи пасеруємо цибулю з морквою на олії, додаємо в проціджений рибний бульйон разом з нарізаним кубиками картоплі і пшоном. Варимо близько 15 хвилин, потім додаємо нарізану шматочками рибу. Варимо ще 5 хвилин, додаємо зелень і накриваємо кришкою, щоб суп настоявся. Готово!
Що ж можна приготувати з сьомги своєму чаду?
Як приготувати сьомгу для дитини іншими способами? Можна зробити з неї смачні биточки. Для їх приготування знадобиться наступний набір продуктів: 500 грамів сьомги, 500 грамів картоплі, 2 помідори, ½ цибулини, 1 пучок зелені кропу, 1 пучок зеленої цибулі, 2 зубчики часнику, 2 столових ложки борошна, 7 столових ложок сметани, 2 столові ложки оливкової масла, 4 столові ложки вершкового масла, 1 чайна ложка солі (краще морської).
Приступаємо до приготування. Необхідно очистити часник, морква і цибуля і відварити разом з рибою (після закипання протягом 15 хвилин). Картопля також відварюємо, робимо пюре з додаванням вершкового масла. Тепер подрібнюємо помідори (на блендері) разом з зеленою цибулею і кропом, додаємо до пюре. Рибу також подрібнюємо і приєднуємо до решти інгредієнтів. Ліпимо биточки, викладаємо їх на деко, змащене оливковою олією, і запікаємо в духовці до рум'яної скоринки. Також можна такі биточки приготувати і на пару, буде теж смачно.
Ось деякі страви із сьомги для дітей.