Як приготувати рибу для дитини? Цим питанням задаються багато мам. У нашій сьогоднішній статті ми розповімо, як найкращим чином приготувати рибу для дитини, яку малюк буде їсти з задоволенням. Для приготування ми будемо використовувати мультиварку, але ви можете приготувати всі страви в пароварці або в каструльці на плиті.
Готуючи за даними рецептами, ви можете бути впевнені, що навіть самий примхливий дитина буде в захваті від запропонованих страв. Але ж діти зазвичай не дуже люблять рибу.
Як приготувати рибу для дитини?
Ми представляємо вашій увазі 2 рецепта з риби:
Суп вершковий з лососем;
Рибні фрикадельки в вершковому соусі з креветками і овочами на пару.
Ці рецепти досить прості у виконанні і не заберуть багато часу.
Спочатку розповімо, а чому ж так корисна риба? Справа в тому, що в рибі міститься багато фосфору, який сприятливо впливає на центральну нервову систему. Фосфор, звичайно ж, можна знайти в багатьох продуктах харчування, але тільки в поєднанні з кальцієм даний мікроелемент засвоюється належним чином. Якраз-таки в рибі міститься багато кальцію. Не дарма кажуть: «Будеш їсти рибу - будеш розумним!».
У морській рибі також міститься йод, який сприятливо впливає на функції щитовидної залози, а також незамінні жирні кислоти.
Суп вершковий з лососем
Багато молодих мам починають рибний прикорм саме з супу. У такому вигляді він краще засвоюється. Як приготувати рибу для дитини, яка підходить для прикорму? Зараз розповімо.
Для його приготування нам знадобиться:
- 400 г філе лосося;
- 100 грам салатних креветок;
- 300 грам картоплі;
- 150 г моркви;
- 100 грам ріпчастої цибулі;
- 50 грам вершкового масла;
- 300 мл вершків 10%;
- 500 мл води;
- 5 грам часнику;
- Мелена паприка і сіль за смаком.
Лосось відокремлюємо від шкірки, дістаємо кісточки і нарізаємо кубиками 2х2 сантиметри. Це необхідно для того, щоб вони правильно приготувалися, і їх зручно було подрібнити в блендері.
Якщо ви готуєте вершковий суп на плиті, то майте на увазі, що сьомга готується дуже швидко. Відповідно її необхідно закладати в останній момент - за 6-7 хвилин до закінчення приготування супу. Інакше сьомга перетравиться і не буде такої соковитої, смачної та ароматної.
Готуючи в мультиварці, дійте по-іншому. Всі продукти для супу можна закладати одночасно. Готуватися вони будуть все разом, сьомга не втратить своїх властивостей, а консистенція буде така ж приємна, як якщо б її варили в каструльці на плиті буквально 5 хвилин.
Моркву натріть на крупній тертці або наріжте невеликими скибочками. Це не принципово важливо, так як все одно потім все подрібнити в блендері.
Очистіть картопля і цибуля. Картопля наріжте невеликими кубиками, а цибулю півкільцями.
Починаємо закладати продукти в мультиварку. Спочатку обмащуємо чашу мультиварки вершковим маслом, на дно викладаємо лосось і креветки, а зверху овочі. Заливаємо все це вершками і водою, а потім додаємо паприку і сіль.
Тепер необхідно виставити режим «суп» і час 1 годину.
Готовий суп перемішайте за допомогою блендера до однорідної маси.
Рибні фрикадельки в вершковому соусі з овочами на пару
Після першого першого року життя раціон малюка можна урізноманітнити більш складними стравами. Наприклад, рибними фрикадельками в вершковому соусі. Як приготувати рибу для дитини з даного рецептом? Зараз розповімо.
Для рибних фрикадельок нам знадобиться:
- 400 г філе тілапії (можете використовувати іншу рибу);
- 80 грам ріпчастої цибулі;
- 1 яйце;
- 50 грам міні моркви;
- 50 грам міні кукурудзи;
- 50 грам болгарського перцю;
- 8 грам вершкового масла;
- 200 мл вершків 33%;
- 10 грам пшеничного борошна;
- 50 мл води;
- Сіль за смаком.
Для цього рецепта ми будемо використовувати філе тілапії. З неї виходять найсмачніші рибні котлети. За звичкою ви можете додати хлібний м'якуш в рибний фарш. Але сьогодні ми цього робити не будемо.
Розріжте філе тілапії уздовж на тонкі смужки. Якщо ви купили заморожену рибу, то кожен шматочок необхідно гарненько віджати або промокнути паперовими серветками. Це необхідно для того, щоб фарш не був занадто рідким.
Пропускаємо рибу з цибулею через м'ясорубку.
Отриманий фарш солимо, додаємо яйце і ретельно перемішуємо.
Тепер приступаємо до ліплення фрикадельок. Руками сформуйте невеликі кульки на один укус. Ідеальним розміром будет5 сантиметрів в діаметрі.
Приготуємо соус. Змішайте вершки, сіль, борошно і воду.
Змащуємо чашу блендера вершковим маслом. На дно викладаємо фрикадельки, а зверху поливаємо вершковим соусом.
Встановлюємо на чашу мультиварки додаткову деталь для приготування страв на пару (як правило, цей девайс йде в комплекті з приладом, виконаний з білого пластику з невеликими дірочками). Викладаємо туди овочі - кукурудзу, моркву і болгарський перець. Вибираємо режим «гасіння», виставляємо час приготування 40 хвилин.
Тепер ви знаєте, як приготувати рибу для дитини. Готуйте з задоволенням, експериментуйте. Приємного апетиту вам і вашим діткам!
Читайте також
- Меню дитячого столу на день народження: рецепти
- Яєчна дієта на тиждень: меню
- Харчування при целюліті. Антицелюлітна дієта.
- Вінегрет класичний: покроковий фото рецепт. Смачний вінегрет.
- Соковиті смачні чебуреки: покроковий фото рецепт
- Рецепт грибів в сметані. Грибний жульєн. Покроковий фоторецепт.
- Зразкове меню дитини до року
