Як приготувати суп з фореллю і помідорами - суп рибний, з морепродуктами від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Вершковий суп з фореллю

Як приготувати суп з фореллю і помідорами - суп рибний, з морепродуктами від 1001 їжа
Всім нам в дитинстві мами і бабусі вселяли, що рідка тепла їжа дуже корисна, але багато хто з нас вередували і відмовлялися від першого. Дорослішаючи, більшість людей розуміють, що перші страви можуть бути не тільки корисними, але й дуже смачними!

Мій рецепт напевно оцінять ті, хто любить рибу у всіх видах. До недавнього часу я думала, що вуха - практично єдине перша страва з риби (окрошку я не вважаю, вона адже холодна), але вершковий суп з фореллю переконав мене в протилежному.

Щоб приготувати суп з фореллю і помідорами, вам знадобиться:

свіжа сьомга або форель - 500 г
картопля - 500 г
помідори - 500 г
цибуля порей або ріпчаста - 1 цибулина
морква - 200 г
вершки 11% -ві - 500 мл
рослинна олія
сіль перець
(Все в розрахунку на 4,5-літрову каструлю)

Як приготувати суп з фореллю і помідорами:

1. Цибулю, моркву, картоплю чистимо, цибулю і моркву нарізаємо дрібно, картопля - кубиками.
2. Помідори чистимо від шкірки (для цього потрібно буде зробити хрестоподібні надрізи на місці плодоніжки і опустити помідори на дві хвилини в окріп), після чого нарізаємо помідори кубиками.
3. У каструлі в невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо цибулю, моркву, потім додаємо помідори й тушкуємо п'ять хвилин. Заливаємо все водою (два літри) і доводимо до кипіння.
4. Як тільки вода закипить, додаємо картоплю і варимо вісім хвилин.
5. Потім додаємо сьомгу і вливаємо вершки. Варимо ще п'ять хвилин.
6. збалансуємо смак: посолити і поперчити за смаком.
Блюдо повністю готове, і його можна подавати до столу.

Схожі статті