Коли я тільки переїхала в Америку, то була приємна вражена кількістю молочної продукції для веганів, яка представлена тут на полицях магазинів.
Ейфорія пройшла досить швидко, так як при найближчому розгляді етикеток я зрозуміла, що всі йогурти з соєвого, кокосового, мигдалевого або рисового молока містять неймовірну кількість загусники, інших добавок і найголовніше - море цукру.
Середній йогурт на місцевих прилавках містить близько 13-18 г цукру!
Простіше кажучи, їсте ви не йогурт з цукром, а цукор з йогуртом і, якщо вже бути зовсім відвертими, це вже і йогуртом назвати не можна, скоріше десертом.
Всього лише одна фірма продавала справжній йогурт, смак якого я пам'ятаю до цих пір і на нього рівняюся, але компанія проіснувала недовго і незабаром, до загального жалю, розорилася, залишивши нас, «голодних веганів», без хорошого молочного продукту.
Довго я не сумувала і вирішила, що цілком зможу приготувати свій домашній веганські йогурт самостійно. І виявилася права! Що для це потрібно?
1. Коробка будь-якого веганскої молока (крім кокосового з банки)
2. «Правильні» бактерії
3. Термометр (я використовую термометр для приготування птиці)
4. Будь-яка пластиковий посуд з щільною кришкою
5. Каструля для підігріву молока (будь-яка, крім алюмінієвої)
6. Товсте покривало або рушник
Поділитися посиланням:
33 thoughts on "Як приготувати веганські йогурт в домашніх умовах"
На ловця і звір біжить! Вчора тільки шерсть інтернет про способи приготування йогурту вдома, і ось 🙂 Спасибі, Ліда! Від всієї родини)))))
Наталі, я дуже рада! Успіхів!
У будь-якому випадку якщо можна намагатися самому приготувати. Буде і екологічніше (хто його знає, все одно щось фабриканти підмішають) і дешевше. За вартість 700г покупного вийде 3 літри будинку зробити, включаючи вартість культури бактеріальної. ... На фото такі апетитні полунички, а в нашому півкулі мороз і місцями сніг пройшов, і переживаємо за урожай.
Схожі статті
