Як приготувати жульєн з грибів з сосисками - жюльєн (жульєн) від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Жульєн з грибів і сосисок

Як приготувати жульєн з грибів з сосисками - жюльєн (жульєн) від 1001 їжа
Напевно кожен з нас хоча б раз у житті стикався з такою ситуацією, коли в гості несподівано нагрянули родичі або знайомі. У таких випадках ми гарячково починаємо міркувати, чим би пригостити своїх візитерів. Можна, звичайно, обійтися традиційним чаюванням з хрустким печивом і ароматним вареньіца ... Однак якщо гості заскочили не на підлогу годинки, а на цілий вечір? ... Тут вже легким перекусом явно не обійдешся! Саме для таких ситуацій кожна господиня або господар має в запасі як мінімум 2-3 рецепта приготування страв «на швидку руку»! Для мене одним з таких чудових страв є жульєн з грибів і сосисок.

Щоб приготувати жульєн з грибів і сосисок, вам знадобиться:

печериці - 300 г
сосиски - 200 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сметана (жирність 10-15%) - 8 ст. л.
твердий сир - 150 г
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати жульєн з грибів і сосисок:

1. Печериці перебрати, очистити від сміття, промити під проточною водою, відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати дрібними кубиками або соломкою. Як варіант, свіжі шампіньйони можна обсмажити на соняшниковій олії до появи золотистої скоринки.
2. Сосиски також нарізати маленькими кубиками або соломкою.
3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем і обсмажити до напівготовності.
4. Твердий сир натерти на середній або крупній тертці.
5. У мисці середнього розміру змішати підготовлені шампіньйони, сосиски і ріпчасту цибулю, додати чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти і розкласти отриману суміш в порційні формочки.
6. У кожну формочку додати по 1 ст. л. сметани.
7. Посипати жульен тертим твердим сиром.
8. Поставити формочки на деко і відправити в духову шафу.
9. Коли сир розплавиться і покриє страву апетитною золотистою скоринкою, витягти жульен з духовки і відразу ж подати на стіл.

Для приготування жульєну по даним рецептом можна використовувати свіжі, консервовані або заморожені печериці. Впевнена, що і з іншими видами грибів блюдо вийде не менш смачним! Тому сміливо готуйте жульен з лисичками і опеньками, білими грибами та рижики, вешенками і іншими грибочками на свій смак! Сосиски можна замінити сардельками, шинкою, вареною ковбасою. Крім цього можна приготувати жульєн і з ніжним курячим філе (відварною або обсмаженою на олії). Якщо ви любите різноманітні спеції і додаєте їх в усі свої кулінарні шедеври, можу порадити підкреслити смак і аромат жульєну з грибів з сосисками дрібкою сушеного орегано, базиліка або чебрецю. Страва буде виглядати ще смачніше, якщо перед подачею на стіл прикрасити кожну порцію гілочкою свіжої петрушки.

Готуйте з задоволенням і смачного!

Схожі статті