Куряче м'ясо завжди вважалося найкориснішою. Його дають малюкам, їдять, будучи на дієті і спортивному харчуванні. Давно відомо, що саме філе птиці містить багато вітамінів, білка і унікальних мікроелементів, які сприяють правильному травленню і максимальному насиченню. Відбивні з грибами гарні для зустрічі гостей навіть тоді, коли гості вже прийшли. Вони готуються дуже швидко, а філе і парочка грибочків цілком може виявитися в холодильнику. Головний секрет приготування соковитих відбивних полягає в тому, щоб відбивати їх злегка, не доводячи до дірок, а смажити починати на великому вогні, набагато зменшивши його через 5 хвилин.
складові
- Філе куряче - 2 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Сир твердий - 100 г
- Печериці - 2-3 шт.
- Цибуля зелена - 1 вет.
- Помідор - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Спеції для курки - за смаком
- Масло - 50 мл
інформація
Друга страва
Порцій - 2
Час приготування - 20 хв
Відбивні з грибами: як приготувати
Куряче філе потрібно розрізати уздовж на дві рівні частини. Це легко зробити, поклавши м'ясо на дошку і притиснувши його вільною рукою.
Філе слід трохи побити молотком. Якщо у вас його немає, то цілком підійде дно будь скляної пляшки. Відбивні солимо і присипаємо прянощами.
В окремій тарілці розмішуємо сире яйце.
Поки розігрівається масло на сковороді, треба добре «спокутувати» м'ясо в яйці і відправити його на сковороду.
Поки м'ясо смажиться з одного боку, зверху кожної відбивної кладемо нарізані гриби і трохи присипаємо тертим сиром. Приходить час, і відбивну перевертаємо, щоб присмажилася сторона з начинкою.
Подавати такі відбивні краще з помідором, нарізаним кільцями, і зеленою цибулею.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
