Як приготувати жульєн з макаронів і шинки - жюльєн (жульєн) від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Жульєн з макаронів і шинки

Як приготувати жульєн з макаронів і шинки - жюльєн (жульєн) від 1001 їжа
Жульєн з макаронів і шинки дуже вам сподобається. По-перше, рецепт абсолютно простий у приготуванні, а по-друге, жульєн виходить дуже смачним, моїй родині він дуже сподобався, я думаю, він сподобається і вам!

Щоб приготувати жульєн з макаронів і шинки, вам буде потрібно:

філе куряче - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник часточки - 3-4 шт.
гриби печериці свіжі - 300 г
перець солодкий - 2 шт.
вершки 20% жирності - 100 мл
макарони - 100 г
сир твердий - 50 г
шинка - 100 г
зелень - за смаком
масло вершкове - 45 г

Як приготувати жульєн з макаронів і шинки:

1. Куряче філе вимити, покласти в каструлю, залити водою і поставити на плиту, довести до кипіння і варити 30 хвилин. Під час варіння збирати піну, що утворилася на поверхні.
2. Зварене куряче філе дістати з каструлі, покласти на тарілку і остудити.
3. Поки філе остигає почистити цибулю, вимити його і нашаткувати дрібно.
4. Гриби почистити, помити, нарізати шматочками. У солодкого перцю зрізати вгору і вичистити насіння, помити і нарізати кубиками. Часник очистити, промити і розчавити за допомогою ножа, потім дрібно нашаткувати.
5. Шинку нарізати кубиком.
6. Остигнуло куряче філе нарізати кубиками.
7. На плиту поставити сковороду, додати вершкове масло і розігріти його. Викласти в сковороду куряче філе і обсмажувати до золотистої скоринки, потім додати цибулю і часник, всипати гриби і смажити, поки не випарується рідина, що утворюється від грибів.
8. Коли рідина випарується, додати в сковороду шинку і солодкий перець. Смажити 3-4 хвилини.
9. Поруч зі сковородою на плиту поставити каструлю з водою, довести до кипіння, посолити і всипати макарони, варити майже до готовності. Макарони для жульєну я використовувала спіральки, але звичайно можна і інші. Відкинути макарони на друшляк і відставити убік. Розігріти заздалегідь духову шафу до температури 200 градусів.
10. У сковороду влити вершки і протушкувати пару хвилин. Зняти сковороду з плити.
11. Взяти форму для запікання і викласти в неї вміст сковороди, зверху викласти макарони.
12. Натерти сир на тертку, із зелені краще взяти трохи червоного базиліка і петрушку.
13. Базилік помити, подрібнити і посипати трохи зверху макаронів, зверху посипати сиром.
14. Форму з жульєном перенести в духову шафу і поставити запікати хвилин на 20 до злегка коричневої скоринки. Тим часом помити і нашаткувати петрушку.
15. Дістати жульен з духовки і посипати петрушкою.
16. Подавати відразу до столу, нарізавши на порції.

Приємного вам апетиту!

Схожі статті