Прикраса торта на Новий рік, корисні поради та правила
На відміну від повсякденних застіль, на Новий рік господиня прикладає величезна кількість зусиль на приготування других страв, салатів і закусок. Тому часу на приготування десертів залишається не так багато, не кажучи про їх прикрасі. Через це краще віддати перевагу складним прикрас - простий декор, який не потребує кондитерських навичок і особливих зусиль.
Рецепти смачних тортів:
Корисні поради по прикрасі торта:
- Не слід вибирати жирні прикраси, так як на святковому столі, отже, буде багато жирної їжі.
- Якщо навичок кондитера немає, то краще заздалегідь потренуватися в приготуванні та оздобленні десертів.
Правила, яких слід дотримуватися:
- Замініть штучні барвники на сік ягід або варення, щоб не нашкодити здоров'ю дітей, які будуть присутні на святі.
- При оформленні торта не переборщіть з прикрасою. Конструкція повинна бути міцною, а прикраси - міцно триматися на його підставі.
- Не копіюйте повністю дизайн торта з фото нижче, а постарайтеся проявити фантазію і кмітливість, щоб отримати справжній витвір мистецтва створене своїми руками.
У рецепті будь-якого торта повинні бути присутніми улюблені солодощі Півня - горіхи, повітряна кукурудза і насіння. І навіть якщо вони не включені в інгредієнти готового десерту, включіть їх в декор торта.
Півень - їстівна фігурка
Виліпити фігурку покровителя наступаючого року можна завдяки марципану. Він продається в кондитерських магазинах в різній колірній гаммі. Ліплення займає небагато часу через простих деталей обриси птаха.
Прикраси шоколадними фігурами - найлегше і красиве рішення в оздобленні торта. Для їх виготовлення використовується розтоплений шоколад і кондитерський мішок. На зручній поверхні малюються ялинки, будиночки, сніжинки та інші прикраси, а після поміщаються в холодильник до повного застигання. У готовому стані ними прикрашають торт, вставляючи фігурки в вертикальному або горизонтальному напрямку.
Кондитерські прикраси з цукру
Готові кондитерські прикраси на цукрових основі продаються в спеціалізованих магазинах. Завдяки їх різноманіттю можна скласти будь-який малюнок за короткий час.
Якщо часу на прикрасу кондитерського виробу немає, прикрасьте вироби листочками м'яти. Це виглядає дуже красиво і стильно.
Посипання цукровою пудрою
Такий декор виглядає не дуже яскраво, але апетитно і красиво. До того ж, така прикраса можуть зробити не тільки професійні кондитери, а й новачки, які жодного разу не готували десертів.
Майстер-клас із прикрашання тортів мастикою можна подивитися на фото нижче:
