Будучи атакований бактеріями або вірусами, здоровий організм мобілізує свою «армію, авіацію і флот» так швидко, що ніякого зараження не відбувається. Ці «збройні сили» складаються з білих кров'яних клітин і антитіл або глобулінів, які неефективні без помічників або комплементу (системи білків сироватки крові, лімфи і тканинної рідини). Коли захисна «армія» організму досить велика, вона руйнує бактерії, віруси і виробляються ними токсини, поглинаючи і «переварюючи» їх за допомогою ферментів або іншими засобами. Повноцінна дієта дозволяє швидко помножити сили самозцілення навіть після того, як інфекція зміцніла, за умови, що різні поживні речовини надходять в організм у великих кількостях з першої ж хвилини виникнення таких симптомів хвороби.
З будь-якою інфекцією наш організм бореться одним і тим же способом, незалежно від місця зараження або типів беруть участь в ньому вірусів або бактерій. Оскільки ми рідко звертаємося до лікаря, коли хвороба досить не розвинеться, потрібно знати, які заходи слід негайно вживати, щоб впоратися з інфекцією.
вплив стресу
Гормон надниркових залоз дезоксикортикостерон мобілізує захисні сили організму. Цей гормон настільки повно утримує в рівновазі надмірна кількість кортизону, що виробляється при стресі, блокує вироблення цього гормону і організм часто не може захистити себе. Інфекція швидко поширюється, як це буває при кортізоновая лікуванні. У цьому випадку необхідна антистресова дієта для збільшення виробництва дезоксикортикостерона. Однак, якщо наднирники виснажені і не можуть виробляти достатню кількість кортизону, дезоксикортикостерон виходить «з-під контролю». Лімфатичні залози, такі, як мигдалини або аденоїди, розпухають, число білих клітин крові різко збільшується, і запалення в точці зараження відзначається червоністю, пухлиною, болем і лихоманкою. Для зняття цих симптомів потрібно якомога швидше стимулювати вироблення залозами кортизону. Отже, коли людина знаходиться в стані стресу, в його організмі виробляється занадто багато або занадто мало кортизону, і тому організм стає сприйнятливий до інфекції.
Під час ураження більшістю видом інфекцій в організмі може проводитися недостатня кількість альдостерону, втрачається сіль (натрій), клітини стають більш проникними, і вода акумулюється в запалених ділянках, збільшуючи пухлина і біль. Цей факт піднімає до наукового статусу улюблений засіб наших бабусь 1/2 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки соди, розведені в гарячій воді) проти застуди, запалення горла, кишкового грипу і будь-якого іншого місцевого запалення, при якому вода (пухлина) акумулюється в даній області. Після того як втрата натрію з крові таким способом відшкодована, пухлина часто проходить за кілька хвилин, забитий ніс прочищається, і інші симптоми зникають. Однак, якщо не є часто і маленькими порціями, рівень натрію в крові незабаром знову падає.
Лімфатичні вузли виробляють антитіла і лімфатичні клітини, необхідні для боротьби з інфекцією. Якщо кортизон синтезується нормально, білок цих залоз розщеплений, і лімфатичні вузли, «зморщені» під час попереднього зараження стресу, піддаються бактеріальної або вірусної атаки. Розпухлі лімфатичні вузли під підборіддям або за вухами (збільшені мигдалини або аденоїди) завжди показують, що кортизон виробляється в недостатній кількості. Хоча розпухання лімфатичних вузлів - по суті справи спроба організму боротися з інфекцією, захисні механізми слабшають якраз в той самий момент, коли вони потрібні найбільше. Отже, для одужання першим кроком повинно бути стимулювання функції надниркових залоз.
Оскільки пантотенова кислота необхідна для виробництва кортизону, низька опірність організму раптовим інфекцій свідчить про її явному нестачі. Інфекції виникають задовго до того, як виявляються інші симптоми недостатності будь-якого поживної речовини. Піддослідні тварини навіть з невеликим дефіцитом пантотенової кислоти або вітаміну В6 демонструють негайне зниження числа антитіл, комплементу і білих кров'яних клітин, і при «вакцинації» імунітет не збільшується. Деяким людям пантотенової кислоти потрібно у багато разів більше, ніж іншим, і вони сильніше страждають від її недостатності.
Їжа, бідна вітамінами В1, В2, фолієву кислоту, біотин або ніацин, уповільнює виробництво антитіл, білих кров'яних клітин і комплементу, хоча і менш помітно, ніж при дефіциті пантотенової кислоти і вітаміну В6. Недолік будь-якого з цих вітамінів також перешкоджає стимуляції захисних сил організму, коли вводяться антитоксинів або при інших формах імунізації.
Вітамін С творить чудеса
Величезне число досліджень підтверджує, що вітамін С життєво важливий для подолання інфекцій. Він робить безпечними найрізноманітніші бактеріальні токсини і пригнічує ріст будь-яких бактерій, які не може зруйнувати. При цьому його дія неспецифічно, тобто він смертельний для всіх типів вірусів і бактерій. Навіть маленькі дози вітаміну С благотворно впливають на імунітет, а «масовані атаки» творять чудеса.
Вітамін С виконує множинні захисні функції. Він не тільки допомагає наднирковим, а й стимулює вироблення антитіл, білих кров'яних клітин і комплементу, збільшує здатність білих кров'яних клітин до руйнування бактерій. В здоровому організмі має бути приблизно 5000 білих кров'яних клітин. Більша їх число показує, що присутній інфекція, і організм бореться з нею; менше вказує на відсутність у організму ресурсів для боротьби. Коли при застуді хворий приймає в день 1000 мг вітаміну С, число білих кров'яних клітин збільшується до 9000 і більше. Важливе значення має і той факт, що будь-які дози цього вітаміну ні вводилися в організм, він не може викликати надмірне виробництво білих кров'яних клітин, як це відбувається при лейкемії.
Багато медиків вважають, що великі дози вітаміну С по ефективності перевершують антибіотики, але не мають токсичного впливу. Цей вітамін, наприклад, особливо корисний при лікуванні мононуклеозу і вірусного гепатиту, після того, як всі ліки виявилися неефективні.
значення білка
Антитіла, комплемент, білі кров'яні і лімфатичні клітини побудовані з повноцінного білка. Отже, недолік цієї поживної речовини може перешкодити одужання від інфекції, незалежно від кількості одержуваних вітамінів. Серед окремих амінокислот метіонін і триптофан, рясно містяться в яйцях і молоці, особливо цінні. Коли нізкобелковую дієта замінювалося високобілковою, виробництво антитіл за кілька годин збільшувалася в сотні разів. З числа білкових продуктів, випробуваних на здатність підвищувати захисні функції організму, найбільш ефективними виявилися дріжджі і особливо пшеничні висівки. Яєчний жовток, м'ясо, молоко і соєве борошно повної жирності (саме в такому порядку) теж збільшують виробництво білих кров'яних клітин.
Хоча стрес, викликаний будь-якою інфекцією, в значній мірі збільшує потребу організму в білку, при багатьох інфекціях вона стає ще вище, оскільки альбумін з крові виводиться при дефекації.
Лікарі часто роблять ін'єкції гама-глобуліну - однієї з форм антитіл - людям, що страждають на інфекційну хворобу, але поки пацієнт може їсти, поки у нього немає важкого проносу, його власний організм здатний виробляти набагато більше гамма-глобуліну, ніж можна ввести шприцом, за умови отримання ним достатньої кількості білка. Коли харчування поліпшується, одночасно посилюється і дію всіх захисних механізмів.
Вітамін А і інфекції
Недостатність вітаміну А поширена набагато ширше, ніж нам хотілося б вірити. Він грає особливо важливу роль в запобіганні або лікуванні інфекцій шкіри, рогівки ока і слизових оболонок тіла, а також необхідний для виробництва антитіл і білих кров'яних клітин. При недостатньому постачанні організму вітаміном А мільйони клітин в нижньому шарі шкіри і на поверхні слизової оболонки швидко вмирають і там же накопичуються. Клітини, що вистилають порожнини тіла, не можуть більше виділяти слиз, яка омиває тканини і забирає білі кров'яні клітини.
Як в шкірі, так і на слизових оболонках накопичення мертвих клітин служать їжею для бактерій.
Люди, в чиїй крові мало вітамінів А і С, набагато більше схильні до інфекцій. Рівень вітаміну А в крові різко падає при багатьох інфекційних захворюваннях, цей вітамін виводиться з організму з сечею і може повністю зникнути під час кору і сильної лихоманки. Більш того, кортизон і ряд інших ліків швидко виснажують запаси вітаміну А і значно збільшують потребу в ньому.
Поки вітамін А не почне поставлятися в достатку, організм буде схильний до більш серйозних інфекцій. Добре відомими прикладами є ниркові інфекції (слідом за ревматичної лихоманкою), енцефаліт (слідом за кором) і ендокардит (слідом за запаленням гортані).
Вітамін А полегшує перебіг таких інфекційних захворювань, як кір, скарлатина, пневмонія, інфекції очей, середнього вуха, пазух, нирок, кишечника, яєчників, сечоводу і піхви. Крім того, він виявився корисним при лікуванні імпетиго, наривів, карбункулів і відкритих виразок, особливо коли застосовувався місцево.
Хоча зазвичай вітамін А добре засвоюється, водорозчинні препарати краще жиророзчинних, коли хвороба протікає в гострій формі або у хворого розлад шлунка.
запобігання ацідодіза
Якщо людина відчуває себе занадто хворим, щоб їсти, рівень цукру в крові швидко падає, і розвивається ацидолиз, викликаючи дратівливість, головний біль, нудоту і блювоту, часто помилково прийняті за симптоми самої хвороби. Ацидолиз може бути повністю запобігли, якщо з появою перших ознак ураження організму інфекцією кожну годину або два брати трохи їжі, що містить цукор: часточку апельсина, шматочок сухофруктів, ковток фруктового соку, яєчний лікер, молоко з медом або будь-які продукти, що містять крохмаль або природний цукор .
Блювоту можна зупинити, якщо приймати по кілька столових ложок підсолодженого апельсинового соку або по чайній ложці меду кожні 15 хвилин, і продовжувати прийом, навіть якщо блювота продовжується ще деякий час. Як тільки блювота припиниться, слід дати хворому молоко, сік або інші напої для відшкодування втрати рідини. Дітей можна іноді спокусити солодощами з нерозбавленого апельсинового соку і йогурту. Оскільки потреби організму в поживних речовинах під час хвороби вкрай великі, пацієнтам не слід давати прохолодні напої.
Дієта при інфекційних хворобах
Крім запобігання ацидолиз, їжа повинна відповідати зрослої потреби організму в поживних речовинах, щоб мобілізувати захисні механізми, знешкодити будь-які використані ліки, а якщо антибіотики приймалися перорально, відновити зруйновану ними кишкову флору. Коли ці вимоги задоволені, одужання часто настає на подив швидко.
Необхідна кількість вітаміну С
Тяжкість інфекції повинна визначати дозування вітаміну С. При його дефіциті можуть з'явитися додаткові проблеми: синці, кровоточивість ясен, кровотечі з носа і крововиливи.
Однак, кожному хворому слід перебувати під наглядом лікаря і приймати вітаміни і молочні напої з будь-якими запропонованими медикаментами.
Висип, яка іноді з'являється при прийомі вітамінів, мабуть, викликається наповнювачем, який скріплює таблетку, і зазвичай зникає, коли купуються вітаміни іншої фірми. Вкрай великі дози вітаміну С іноді можуть викликати понос. У цьому випадку кількість вітаміну слід негайно скоротити. Якщо немає стресу, 75 мг вітаміну С в день вважаються достатніми.
Особливі проблеми з окремими інфекціями
При деяких інфекціях потреба організму в певних поживних речовинах незвично висока. Наприклад, під час і після ревматичної лихоманки, нефриту і багатьох інших важких захворювань слід в достатку приймати вітамін Е для запобігання формування рубцевої тканини, іноді навіть більш небезпечною, ніж сама хвороба. При кору потреба в вітаміні А надзвичайно збільшується, і, якщо вона не забезпечується, може бути завдано збитків очам і ниркам. При поліомієліті, який, на жаль, як і раніше існує, помітно збільшена потреба в усіх вітамінах групи В, і паралічу можна уникнути, якщо вони надходять в достатку. Переміжна лихоманка, кажуть, проходить, якщо давати хворому достатні кількості магнію і марганцю. Хвороба Вінсана і виразка губ часто виліковуються, коли за кожною їжею приймається по 100 мг нікотинаміду. Потреба у вітаміні В6 виявляється особливо високою за будь-якої інфекції травного тракту, а його недолік викликає швидке руйнування зубів.
Якщо наднирники здатні виробляти кортизон, лімфатичні вузли негайно зменшуються в розмірі, коли організм перебуває в стані стресу. Отже, збільшені лімфатичні залози, будь то мигдалини, розпухлі аденоїди або лімфатичні вузли на шиї або в будь-якій частині тіла, незмінно вказують на виснаження надниркових залоз і збільшення всіх потреб організму. Зокрема, хворому слід давати вітаміни В6 і С до тих пір, поки набряк не спадатиме.
При тривалих інфекціях (наприклад, туберкульоз, переміжна лихоманка або підгострий бактеріальний ендокардит) слід приймати вітамін С, пантотенову кислоту і вітамін В6 не менше 500, 50 і 2 мг відповідно з кожним прийомом їжі і між прийомами, 6 раз в день. Коли стрес не проходить, важливо переконатися, що потреба організму у вітамінах і поживних речовинах задоволена. Слід також щодня випивати повну кружку посиленого молока. Якщо всі правила дотримуються, одужання іноді може наступити неймовірно швидко.
Психосоматичні «інфекції»
Всі поживні речовини однаково важливі
Намагаючись подолати інфекції, особливо важливо не переоцінити значення окремого поживної речовини на шкоду іншим. Хвороби потрібно наносити «масований удар» всіма необхідними засобами.