Сьогоднішню статтю сайт "Красива і Успішна» присвячує дуже корисного продукту - пшениці. Ми розповімо, як проростити пшеницю, а також як приготувати так звану «Великодню гірку» з уже пророщеної пшениці і фарбованих яєць.
Кілька простих правил
Перед тим, як правильно проростити пшеницю для їжі, потрібно приготувати скляну, порцелянову або емальований посуд.
Головне - не можна використовувати посуд з алюмінію.
Для замочування потрібно використовувати тільки чисту питну воду. Ні в якому разі не можна заливати пшеницю водою з-під крана, інакше зерна вберуть в себе всі шкідливі речовини.
В середньому пшениця проростає за 10-12 днів. А якщо вам потрібна пророщена пшениця з зеленими стеблами, то почніть пророщування за 3-4 тижні.
Як вибрати пшеницю?
Намагайтеся вибирати пшеницю м'яких сортів. Наприклад, підійде «Московська-39», «Немчіновская-57», «арнаутку».
Зерна повинні бути чистими без тріщин, камінчиків і дрібного сміття. Ще не повинно бути зелених недозрілих цяток. Тобто пшениця повинна бути «зернятко до зернятка».
Краще купувати пшеницю на вагу, щоб можна було побачити і візуально оцінити якість пшениці.
Як проростити пшеницю?
Для початку перебираємо пшеницю і готуємо все необхідне:
Далі заливаємо пшеницю водою (22-23 градуси). Рівень води повинен бути вище рівня зерна на 6-7 см. Пшениця повинна постояти приблизно 13-14 годин. Найзручніше - заливати її на ніч.
Потім воду потрібно акуратно злити, а зерна ще раз промити теплою кип'яченою водою.
Наступний етап - це перекладання зерен на тарілку. На дно треба покласти марлю, складену вдвічі. Далі ложкою треба викласти пшеницю. Намагайтеся розкладати її рівномірно. Шар пшениці не повинен бути дуже товстим (приблизно 2,5-3 сантиметри).
Потім треба укрити зерна другий вологою марлею. На цьому головний етап пророщування закінчено.
Тепер потрібно кожні 8-10 годин (наприклад, з ранку і ввечері) зволожувати марлю. А зерна потрібно промивати теплою водою. Через кілька днів повинні з'явитися перші паростки.
І тут вже можна задуматися, як вживати пророслу пшеницю. Багато хто любить її просто жувати. А ще з цією злакової культури можна приготувати досить багато цікавих страв.
Що приготувати з пшениці?
Сайт sympaty.net рекомендує приготувати салат з пророщеною пшеницею. Для нього буде потрібно:
- 1 стакан зерен;
- 2 столові ложки меду;
- будь-яка зелень;
- 3-5 волоських горіхів.
Горіхи і зелень потрібно подрібнити. Потім всі інгредієнти треба ретельно перемішати - і все! Смачний і дуже корисний салат готовий.
Також зерна можна додавати в різні каші. Страви виходять цікавіше, смачніше і корисніше.
Або можна пшеницю (1 склянка) залити чистою водою (12 склянок) і залишити на 3-4 дні. В результаті виходить відмінний напій, який збагачує організм корисними речовинами.
Зверніть увагу! Зберігати пророщені зерна більше доби вкрай небажано.
Отже, ми розглянули, як пророщувати зерна пшениці. Як бачите, в цьому немає нічого складного. А тепер приготуємо «Великодню гірку».
Що таке Великодня гірка?
З давніх часів в християнських країнах до Великодня пророщують пшениця або овес. Зверху маленькі стебла прикрашалися невеликими іграшками, паперовими вирізками, суцвіттями квітів.
Пасхальна гірка - це один із символів свята і красиве нагадування про весну і пробудження природи.
Також раніше було прийнято навколо пшениці викладати 12 розфарбованих яєць, які символізують апостолів. А в центр гірки клалися одна нефарбоване яйце, що символізує Христа. Дійсно гарна традиція!
Ми розповімо, як правильно проростити пшеницю для Великодньої Горки.
Як тільки з'являться перші паростки, зерна пшениці потрібно посадити в землю на глибину близько 1-2 см. Бажано взяти гарний лоток або блюдо.
Землю треба злегка полити і поставити на світло. Зовсім скоро повинні з'явитися зелені стебла, які завжди тягнуться до сонця. Не забувайте іноді повертати блюдо, щоб всім стеблах вистачило сонця і тепла. А поливати потрібно в міру підсихання грунту.
Прикрасити Великодню Гірку до свята ви можете як хочете. А ще краще довірити це цікаву справу дітям. І бажано, щоб зелені стебла доповнювали яйця.
До речі, саме таким же способом можна проростити відмінне рослина - крес-салат. Всього за кілька тижнів він виростає на марлі. І він відмінно замінює пророщену пшеницю на Великодньому Гірці.
Як бачите, відповідь на питання: «Як проростити пшеницю будинку до Великодня?» Досить простий. А в результаті виходить дуже цінний продукт.
До речі, чим корисна пророщена пшениця?
Користь пророщеної пшениці
Зерна рекомендується вживати при:
- порушенні обміну речовин;
- ожирінні;
- ослабленому імунітеті;
- авітамінозі;
- ламкості нігтів;
- слабких і неживих волоссі;
- порушення зору;
- здутті живота;
- запорах;
- діареї.
Властивості зерен обумовлені їх багатющим складом. У зернах багато елементів (селен, марганцю, міді, цинку і так далі). Також пшениця багата різними вітамінами.
Як бачите, пшениця - дуже цінний для здоров'я продукт. Пророщувати пшеницю і додавати її в їжу можна цілий рік, а не тільки навесні, коли організм страждає від нестачі вітамінів.
Здоров'я вам і вашим близьким і затишку вашого будинку!