Кабачки відносяться до сімейства гарбузових, вважаючи за краще добре удобрені грунту. Хоча вони не вибагливі, і не вимагають за собою якогось особливого і складного догляду.
Перед посадкою насіння кабачків 2 - 3 дні вимочують в теплому живильному розчині (на 1 л води - 1 ч. Л. Нітрофоски або 1 ст. Л. Золи), потім промивають чистою водою і поміщають у вологу тканину до набрякання і прокльовування.
Підготовлені насіння висаджують в лунки на глибину 3 - 4 см на відстані 80 - 90 см один від одного.
До цвітіння кабачки поливають 1 раз в тиждень витрачаючи по 3 - 4 л теплої води на кожну рослину. Під час плодоношення - 2 рази на тиждень по 5 - 7 л води під кожен корінь.
Запилення рослин виробляють вручну, зриваючи чоловіча квітка і завдаючи пилок на рильце жіночого.
Перший раз підгодівлю кабачків проводять до цвітіння, витрачаючи на кожну рослину по 1 л живильного розчину (на 10 л води 0,5 л коров'яку і 1 ст. Л. Нітрофоски). Другий раз кабачки підгодовують під час цвітіння, додаючи до попереднього розчину 1 склянку золи. Третю підгодівлю проводять під час плодоношення, розводячи в 10 л води по 1 ст. л суперфосфату, сульфату калію і сечовини.
Визрівають кабачки на 50 - 60 день після посадки.
Кабачки смачні і корисні овочі, з рецептами приготування салатів із сирих кабачків ви можете познайомитися (тут), з рецептами других страв - смажених і варених познайомитися (тут) і як заготовити кабачки на зиму (тут).