Щоб радість від спілкування з друзями і природою не затьмарювати подальшої збільшенням ваги, досить дотримуватися кількох нескладних правил.
І риба, і м'ясо
Відомо, що рибний шашлик менш калорійний і засвоюється набагато легше, ніж м'ясної. Однак не всім він до душі. Щоб шашлик з риби користувався на пікніку не меншою популярністю, ніж м'ясний, спробуйте маленьку кулінарну хитрість: замочіть размороженную рибу в молоці (кефірі, сироватці) з великою кількістю спецій на 1,5-2 години. Після такого маринаду навіть жорстка горбуша тане в роті.
А ще краще приготувати замариновану рибу не на відкритому вогні, а в фользі. Тоді вона сподобається багатьом більше, ніж традиційне м'ясо.
До речі, не обов'язково повністю замінювати м'ясної шашлик на рибний. Але чому б не зробити це частково?
Не менш смачний, зате в рази менш калорійний шашлик з морепродуктів. Маринад той же, склад - чим різноманітніші, тим краще. Готується моментально. Додасть меню вашого пікніка екзотичності - від охочих покуштувати вишукування не буде відбою, вас ще стануть дякувати за смачне нововведення.
Не забудьте про овочі! Кабачок, картопля, помідори, болгарський перець, ріпчаста цибуля, баклажани - відмінне доповнення до шашлику, а для стройнеющіх - основне блюдо на пікніку. Овочі замочіть в маринаді (можна в такому ж, як звичайні шашлики), а баклажани посипте сіллю і залиште на півгодини, потім відіжміть - так з них вийде гіркоту.
Якщо приготуєте до овочевого «шашлику» смачний соус, то м'ясо на пікніку для всіх його учасників може перетворитися в блюдо № 2. Приклад соусу, здатного змістити м'ясо з п'єдесталу: маложирна сметана або йогурт без добавок з великою кількістю рубаного часнику і зелені (кріп, петрушка, кінза, крес-салат, листова гірчиця, базилік - кладіть, що є, з огляду на свої переваги).
Не хлібом єдиним
Намагайтеся не їсти на пікніку багато хліба - додавання хліба робить і без того важкий процес перетравлення м'яса ще важче. Якщо вже вам так хочеться хліба - на свіжому повітрі нерідко розігрується апетит - то з'їжте його трохи до шашликів, і обов'язково запийте рідиною (краще звичайною водою). Так ви зможете перебити гостре бажання поїсти.
Якщо у вашому меню заплановані бутерброди, то вибирайте варіанти з зеленню і легкими овочами (сир плюс огірок, сир із зеленню і т.п.)
Добре б між хлібом і м'ясом зробити перерву години 2 - це майже гарантія, що хліб не завадить м'яса нормально засвоюватися.
обов'язковий компонент
Коли на свіжому повітрі постійно виникає бажання поїсти, нічого не допоможе впоратися з ним краще, ніж овочі та фрукти.
А щоб в якості перекусу ви вибирали саме їх, не полінуйтеся привабливо оформити страви з овочами і фруктами і розташувати їх на самому видному місці імпровізованого столу.
Чи не переїсти шашликів
М'ясо - дуже ситна їжа, і переїсти саме м'яса можна в одному випадку: є його занадто швидко. Простий спосіб уникнути переїдання шашликами - зробити 15-20-хвилинну перерву після перших 2-3-х шматочків. І більше нічого! Погодьтеся, це не так уже й важко.
До речі, ваш «приріст» після пікніка буде в основному залежати від того, скільки м'яса ви з'їли. М'ясна їжа довго переробляється організмом і може стати причиною значного (до 3-х кілограмів), хоч і тимчасового збільшення ваги. Майте це на увазі, захоплюючись шашликами з м'яса.
протівожірових суміш
Щоб пікнік пройшов вдало і запам'ятався надовго потрібні ... ні, не смачні шашлики, а м'яч або ракетки для бадмінтону.
Ігри на свіжому повітрі піднімуть настрій, зарядять енергією і будуть сприяти посиленому спалюванню жиру (рух плюс насичення крові киснем - це забійна протівожірових суміш).
Посилений апетит? А ви його фруктами, овочами, морепродуктами. І ніякі шашлики вам не страшні!
Щоб схуднути навіть на пікніку, треба просто правильно його спланувати. Бажаю вам відмінного відпочинку з користю для краси і здоров'я, мої дорогі читачі!
Міні-поради для схуднення
Зменш порції на третину - ось що допоможе постройнеть! Коротко і в точку :)
Покласти добавки або зупинитися? Коли виникає це питання, точно пора припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви б не сумнівалися.
Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій і ставлення до їжі. Спробуйте - це працює.
Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийом їжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.
Оточення впливає на нас - це факт! Уникайте розмов на кшталт «я тут худла, і не змогла», «так все одно товстими залишимося», «хорошої людини повинно бути багато». Ну і нехай їх буде «багато» - а ви-то тут при чому?
Запам'ятайте просте слово: витончена. Саме такою повинна бути ваша порція шкідливих для фігури страв. І тоді ви теж станете витонченої - це тільки питання часу.
Щоб знизити ймовірність переїдання, дотримуйтеся правила «10 спокійних ложок». У ньому йдеться: «Перші десять ложок їжте дуже повільно, настільки повільно, наскільки зможете».
Перед кожним відкриттям дверцята холодильника робіть 10-20 присідань. Можна звичайних, а можна з напрямком стоп і колін в сторони. Або на одній нозі. Або присідайте, а після підстрибуйте. Словом, будьте різноманітніше.
Навчіться ловити момент, коли смак їжі притупляється, вона немов стає менш смачною. Саме в цей час треба припиняти їсти.
Перед тим, як поїсти, скажіть собі: "Як співаємо, так і схудну!" Дуже потужна фраза для зниження апетиту і регулювання складу їжі.
Іноді влаштовуйте День великого салату. Величезна миска овочевого салату (а краще тазик!) Повинна з'їдатися протягом дня. Інша їжа - тільки після значної порції салату.
Хвилина вправ перед їжею зменшить апетит краще будь-якого спеціального засобу.
Заведіть в своєму холодильнику "Полку для струнких" і "Полку для повних". Яку ви вибираєте?
Щоб зменшити апетит, перед кожним прийомом їжі випивайте склянку кефіру.