Як слід харчуватися при захворюваннях шкіри
При всіх шкірних хворобах з появою великих ділянок мокнутия, виникненням бульбашок, міхурів, ерозій різко обмежують і навіть виключають кухонну сіль. Особливо це відноситься до тих, хто має зайву вагу. При ожирінні підвищена проникність капілярів, в тканинах затримується натрій і, природно, вода. Її може бути дуже багато. У внутрішніх органах страждає на ожиріння її може зібратися до 8 літрів, в підшкірно-жирової клітковини до 20-30 літрів. Уже тільки з цієї однієї причини, людям, що страждають на хронічні хвороби шкіри, слід приймати найбільш енергійних заходів щодо нормалізації маси тіла.
При гострих поширених дерматитах, при загостреннях багатьох хронічних хвороб шкіри значні поверхні шкірного покриву яскраво червоні, набряклі, турбують пацієнта свербіж, печіння, болючість в місцях ураження. Якщо є хоча бе1 припущення про непереносимості якихось продуктів харчування, а тим більше, якщо у пацієнта немає регулярності в спорожнення кишечника, в числі перших лікувальних заходів повинне бути прийняття сольового проносного. Звичайно, якщо до цього немає явних протипоказань - у пацієнта немає виражених болів в області живота, немає вказівок на існування якихось «серйозних» хвороб органів шлунково-кишкового тракту.
Найкраще взяти сірчанокислої магнезії - 20-30-35 р сухого порошку, розведеного в чверті склянки води. Корисніше випивати натщесерце. Сірчанокисла магнезія надає не тільки проносне, але і зневоднює і бактерицидну дію. Як писав про це наш земляк професор П.В.Нікольскій «посилення діяльності кишечника, навіть пронос, призводять до того, що шкірні прояви бліднуть, зменшуються і навіть зникають через те, що кровоносні судини кишечника, що спали після проносу, притягують до себе кров з ураженої шкіри. Перерозподіл крові в організмі, і часто досить різке, зменшення запалення шкіри після енергійного звільнення тонкого і товстого кишечника - не єдиний позитивний результат від вживання сольового проносного. З його допомогою організм звільняється і від можливих алергенів харчової природи ».
Псоріаз
За останні десятиліття було багато пропозицій з лікувального харчування при псоріазі, проте більшість з них не знайшло свого практичного застосування. Дієта при цьому захворюванні повинна бути індивідуальною і залежить не тільки від стадії і форми псоріазу, але і від віку хворого, загального стану здоров'я, маси тіла, професії і т.д.
При доброякісному перебігу псоріазу у людини з нормальною масою тіла дієта загальна. Багато фахівців з лікувально
му харчування та лікування хвороб шкіри вважають, що при псоріазі відзначаються різні дисфункції в жировому обміні. Зважаючи на це, існують рекомендації обмежувати вживання жирів, особливо тваринного походження. Краще не захоплюватися жирним м'ясом, особливо смаженим, обмежують копченості, маринади, соління, а також легко засвоювані вуглеводи - цукор, варення, кондитерські вироби, здобу і т.п. Особливо цього слід дотримуватися людям у віці, схильним до зайвої повноті або вже мають надлишкову масу тіла. Багато відомих дерматологи світу вважають, що чим менше калорій в добовому раціоні хворого на псоріаз, тим менше у нього висипань на шкірі. Не можна доходити до абсурду, повністю відмовлятися, наприклад, від вживання жирів, в тому числі і тварин. У розумних кількостях хворим на псоріаз вони дуже потрібні, тому що без них не всмоктуються жиророзчинні вітаміни -А і Е, необхідні для нормального функціонування шкіри, вироблення гормонів, зміцнення імунітету.
Американські вчені стверджують, що між ожирінням і псоріаз є прямий зв'язок. Втрата надлишків маси тіла допомагає багатьом хворим на псоріаз. Якщо схуднути, довести вагу до норми і потім зберігати, стан шкірних покривів поліпшується.
Були рекомендації при псоріазі дотримуватися переважно рисову дієту, інші перевагу віддавали картоплі, в Америці радили частіше вживати м'ясо індички, причому краще білої. В останні роки фахівці США вважають, що при псоріазі корисний риб'ячий жир, від нього розміри і товщина псоріатичних бляшок зменшуються.
Для боротьби із зайвою вагою і для насичення організму хворого на псоріаз в зимовий час вітамінами, мінералами та мікроелементами рекомендують вживати сухофрукти. На початку випивається стакан води, потім, повільно жуючи, їдять ретельно вимиті сухофрукти. У шлунку вони з'єднуються з водою, швидко розбухають і, значно заповнивши шлунок, створюють в організмі відчуття ситості на три, а то і більше годин. Крім високополезний клітковини, яка поліпшує роботу всього кишечника, сухофрукти чудово насичують організм кальцієм, залізом, калієм, магнієм, різними вітамінами і мікроелементами. Так, всього лише п'ять часточок сушеного абрикоса містять денну норму дорослої людини в залозі і калії. У сухофруктах досить багато і легко засвоюваній фруктози, яка також важлива і необхідна людському організму в його потреби в солодкому і не шкідлива, як звичайний буряковий цукор і містять його продукти.
Хворим на псоріаз обов'язково вживання перших страв, приготованих нема на насиченому м'ясному або рибному бульйоні. Більш корисні овочеві, «прозорі» супи. У щоденному раціоні має бути значна кількість овочів і фруктів у свіжому,
При виявленні непереносимості нікелю, як і при всіх алергічних станах, необхідна більш рання консультація з лікарем дерматологом. Тільки у нього можна отримати конкретні поради і рекомендації.