Цільнозерновий печиво «Бельвіта» вважається надзвичайно корисним продуктом, так як в його складі немає ніяких барвників і консервантів. Зате печиво містить такі інгредієнти, як натуральний шоколад, мед, горіхи, журавлину, мультізлакі, сушену вишню.
Склад печива «Бельвіта».
Печиво «Бельвіта» готують з пшеничного борошна з додаванням цільнозернових злаків. До них відносять: вівсяні пластівці, ячмінну борошно, пластівці пшениці, житнє борошно, полбу. Використовуються рослинні масла, такі як рапсове і пальмова. У незначній кількості в складі печива можуть бути присутніми яйця і молочні продукти.
Також до складу входять ароматизатори, ідентичні натуральним, розпушувачі, соєвий лецитин і комплекс вітамінів. Печиво має неймовірно приємним смаком. Особливо подобається продукт дітям, яких приводить у захват хрустка структура.
Як приготувати печиво «Бельвіта».
Печиво, практично повністю повторює за смаковими і корисними якостями «Бельвіта», можна приготувати самостійно. Для цього будуть потрібні наступні інгредієнти: 85 грамів вершкового масла, 80 грамів цукру, 2 столові ложки меду, 100 грамів вівсяної муки, 75 грамів вівсяних пластівців, 75 грамів пшеничного борошна, 100 грамів сушеної вишні, 50 грамів мигдалю, 50-70 мл теплої води , чайна ложка розпушувача.
Вершкове масло кімнатної температури збивають за допомогою погружного блендера, поступово додаючи мед і цукор. У кавомолці перемелюють вівсяні пластівці з вівсяної і пшеничним борошном. В кінці процесу в суміш кладуть пекарський розпушувач. Борошно додають до збитого масла.
Також в кавомолці подрібнюють сушену вишню і мигдаль. Отриману суміш перекладають у ємність для блендера до вершкового масла і борошна. Потім, в ємність наливають 50 мл теплої води і ретельно перемішують інгредієнти. Якщо тісто виходить занадто сухим, додають ще трохи води.
Тісто розкочують на дошці і відправляють в холодильник приблизно на півгодини. Після цього формочками вирізають печиво і перекладають його на деко, заздалегідь тонко змащений маслом. Кожну печенюшку проколюють виделкою. Випікають печиво «Бельвіта» в заздалегідь прогрітому духовій шафі при температурі 170-180оС протягом 15-ти хвилин.
Правильно приготоване печиво має злегка сіруватий, але приємний відтінок. Смак неймовірно схожий на смак прототипу. І хрумтить печиво так само апетитно!
Печиво з вівсяними пластівцями - це не тільки смачний, але і дуже корисний десерт, який з ранку зарядить енергією і підніме настрій. Любителі шоколаду можуть доповнити печиво прошарком з шоколадного крему.
- Інгредієнти на 20-25 штук:
- Для печива:
- - 100 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 150 г цукру;
- - чайна ложка ванільного цукру;
- - сіль на кінчику ножа;
- - 200 г вівсяних пластівців;
- - 50 г кокосової стружки;
- - 30 г борошна для тортів;
- - по чайній ложці розпушувача і соди.
- Для шоколадної прошарку:
- - 160 г гіркого шоколаду;
- - 150 мл густих вершків.
Духовку розігріваємо до 175С. Два дека застилає папером для випічки. Вершкове масло розтоплюємо і даємо йому охолонути протягом декількох хвилин. У чаші збиваємо яйця з двома видами цукру і сіллю. Вливаємо вершкове масло і додаємо вівсяні пластівці, кокосову стружку і просіяне з розпушувачем і содою борошно. Замішуємо однорідне тісто.
За допомогою двох ложок формуємо з тіста кульки і викладаємо їх на листи на невеликій відстані один від одного. Відправляємо в духовку на 10-12 хвилин.
Щоб приготувати смачну шоколадну прошарок, доводимо до кипіння вершки в каструлі або кухлик і додаємо шматочки гіркого шоколаду. Ретельно перемішуємо вершки, щоб шоколад повністю розчинився.
Коли печиво і крем повністю охолонуть, змащуємо кремом одне печиво і з'єднуємо його з другим. Смачний і корисний десерт готовий!
З дитячої суміші виходять дуже смачні печива. Вони мають відмінне ароматом і можуть зберігатися протягом декількох днів. Зробити їх можна шоколадними або в білкової глазурі.
- класичний рецепт
- - вода - 100 мл;
- - молочна дитяча суміш - 300 г;
- - масло вершкове - 200 г;
- - кольорова кондитерська посипання - 10 г;
- - какао-порошок - 50 г;
- - цукровий пісок - 250 г.
- оригінальний рецепт
- - яйця - 5 шт .;
- - пшеничне борошно - 40 г;
- - молочна дитяча суміш - 8 ст. л .;
- - цукровий пісок - 150 г;
- - сода - 1 ч. л .;
- - оцет - 5-7 крапель.
Скористайтеся класичним рецептом приготування печива на основі дитячої суміші. Візьміть каструлю, налийте туди необхідну кількість води і всипте цукор. Все ретельно перемішайте, а потім поставте на вогонь. Доведіть сироп до кипіння і додайте відразу вершкове масло. Розмішайте інгредієнти віночком. Зменшіть вогонь і витримуйте сироп протягом 10-15 хвилин, необхідно щоб він став густим.
Візьміть молочну суміш, пересипте в миску і додайте туди какао. Перемішайте інгредієнти, а потім всипте їх в цукровий сироп. Робіть це порційно, постійно розмішуючи одержувану масу, щоб не допустити утворення в ній грудочок. В результаті у вас повинно буде вийти густе тепле тісто з однорідною консистенцією.
Розігрійте духовку до 200оС. Візьміть деко і застеліть пергаментом (обов'язково змастіть маслом). Почніть на нього викладати порційно тісто, з якого формуйте ложкою невеликі круглі печива. Поставте їх у духовку і випікайте 5-10 хвилин. Потім витягніть їх і залиште остигати. Після чого перекладіть печива на блюдо, прикрасьте кольоровий кондитерської посипкою і подавайте до столу.
Скористайтеся оригінальним рецептом приготування печива з дитячої суміші. Візьміть 4 яйця і збийте з цукром (50 г). Потрібно отримати однорідну масу. У неї додайте дитячу суміш і гаситься оцтом соду. Все ретельно перемішайте, а потім почніть поступово додавати борошно. Необхідно отримати рідкуватий тісто, яке відразу ж виливайте на деко, застелене пергаментним папером. Поставте його випікатися на 5-10 хвилин в розігріту до 180оС духовку.
Почніть готувати глазур. Візьміть білок від одного яйця і цукор, що залишився. Ретельно збийте ці інгредієнти міксером до густої піни. Коли корж спечеться, виріжте з нього печива за допомогою кондитерських фігурок. Їх розкладіть на деко, покрийте готової глазур'ю і відправте на кілька хвилин у гарячу духовку. Після чого остудіть їх і подавайте до столу.
Замість білкової глазурі можна брати збиті вершки. В цьому випадку повторно ставити печива в духовку не потрібно.
При приготуванні такого печива ви можете використовувати мелені горіхи. Вони додадуть їм оригінальний смак.
Печиво, спечене за цим рецептом, виходить смачним, хрустким і дуже ароматним. А поєднання трьох видів шоколаду і корисного фундука роблять смак цього печива особливим. А підкреслить смак цього печива стаканчик свіжого молока.
- Борошно просіяне - 100 г;
- Вершкове масло - 50 г;
- Горький і білий шоколад - по 100 г;
- Молочний шоколад - 200 г;
- Цукровий пісок - 150 г;
- Великі яйця - 2 шт;
- Сода - половина чайної ложки;
- Фундук - 70 м
- Необхідно розмішати в глибокій тарілці яйця і цукор. Потрібно збивати цю суміш, поки маса не вийде повітряної і світлою.
- Взяти молочний і половинку гіркого шоколаду і змішати їх в каструльці разом з вершковим маслом. Отриману суміш на водяній бані потрібно повністю розтопити. Потім розтоплений шоколад потрібно трішечки остудити і потихеньку влити його до збитих з цукром яєць. Масу збити, щоб вона вийшла повністю однорідною.
- Змішати борошно з водою, пересипати суміш до шоколадної маси і добре розмішати.
- Фундук очистити і трохи порубати великим ножем. Шматочки не повинні бути занадто дрібні. Порубані горіхи потрібно висипати до тесту і розмішати.
- На великі шматочки порубати залишився гіркий і білий шоколад. Шматочки повинні бути однакового розміру з горішками.
- Взяти великий лист і вистелити його листом пергаментного паперу. Тепер потрібно викласти печиво на деко. Для цього можна скористатися їдальнею ложечкою - одна ложка тесту для однієї печеньки. Відстань між тестом має бути достатнім. Зверху на тісто розкласти порубані шматочки шоколаду.
- Випікати шоколадне печиво необхідно 15 хвилин при температурі приблизно 180 градусів. Після того як печиво приготується, не потрібно знімати його з паперу до того, як воно не охолоне. Це потрібно для того, щоб печиво не зламалося, а було хрустким.