Опис рецепта:
Скільки цікавих рецептів приготування торта Наполеон існує! І кожна господиня готує його по-своєму. І причому у кожної з них насправді торт виходить дуже смачним.
Сьогодні я вирішила показати вам свій варіант того, як спекти торт Наполеон. Але найцікавіше і, напевно, незвичайне для вас - це те, що мій торт буде не з масляним кремом, а зі згущеним молоком. Давайте ретельно підготуємо всі необхідні інгредієнти, список нижче.
Етапи приготування:
1) Підготуємо глибоке скляне блюдо для замісу тіста на коржі. Просеем пшеничне борошно через сито.
2) Рубаємо маргарин. Відправляємо його в просіяне борошно. І починаємо з допомогою звичайного столового ножа рубати маргарин з пшеничним борошном.
3) Чи можна допомогти собі пальцями, нам необхідно, щоб вийшла одна дрібна крихта, так що розтираємо ретельно.
4) Додамо в тісто одну чайну ложку солі і трохи оцту. Вливаємо потрібну кількість води.
5) Замішуємо тісто. Найкраще це робити за допомогою ложки або лопатки, так як тісто буде досить «мокрим» і стане сильно липнути до рук. Але ви не переживайте з цього приводу, після того, як тісто ми замісити, а точніше, змішаємо всі інгредієнти, відправимо його в такому «липкому» стані в холодильник приблизно на годину.
6) Через годину виймаємо наше тісто з холодильника і сформуємо близько 9 кульок з нього. Відправимо ще на 20 хвилин в холодильник. Потім беремо з холодильної камери по одній кульці тіста і починаємо його розгортати в прямокутник дуже тонко. Спочатку розкачати на робочому столі злегка, а потім помістимо тісто на фольгу і розкачати його до кінця.
7) Потім за допомогою вилки проколів тісто в багатьох місцях.
8) І відправимо корж в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів. Таким чином випікаємо всі коржі для торта.
9) Поки коржі випікаються, підготуємо крем для торта Наполеон. Для цього в будь-яку глибоку ємність викладемо всі вміст баночки згущеного молока. До згущеному молоці відправимо розм'якшене вершкове масло.
10) Тепер збиваємо міксером крем до повного з'єднання інгредієнтів. Крем готовий.
11) Як спекти торт Наполеон, ви вже знаєте. Тепер формуємо його. Випечені коржі викладемо на велике блюдо і починаємо кожен з них Перемащуємо кремом. При цьому потроху зрізаємо краю, підрівнюючи однаково їх все.
12) Верхній корж також перемажем кремом і зверху прикрасимо подрібненим коржем, який потрібно перетворити в крихту.
13) Приємного вам апетиту!
Складові:
Борошно (пшеничне) 2 склянки, вода 1 склянка, маргарин (вершковий) 350 г, яйце 1 шт. сіль 1 ч. ложка, оцет 1 ч. ложка.