Хороші господині знають, що атмосфера новорічного вечері, тепла дружня бесіда не менш важливі, ніж смачно приготовані страви. Який настрій буде панувати за новорічним столом? Як скластися спілкування між гостями? Чи буде їм комфортно, весело і цікаво? Виявляється, все це можна спланувати, правильно підібравши інгредієнти для новорічного столу.
Багаторічні дослідження Ритмології стверджують, що продукти харчування, їх колір і спосіб приготування визначають настрій і психологічний стан людини. З'їдені продукти не тільки живлять тіло, а й впливають на мозок, а значить, задають хід думок і визначають емоційний фон. Спробуємо використовувати цей незвичайний підхід при складанні новорічного меню.
Наприклад, риба на святковому столі допоможе створити атмосферу загальної любові і розуміння. Це особливо важливо, якщо за вечерею доведеться зустрітися людям, які зазвичай сваряться або не розуміють один одного. Рибні страви допоможуть взаєморозумінню і гармонійному доброзичливому спілкуванню. Найкраще подавати рибу зі свіжою зеленню. Зелень допоможе швидко поміняти взаємини між людьми. При виборі риби віддайте перевагу сортам, в яких мало кісток. Ще в давні часи дипломати подавали кістляву рибу, якщо навмисно хотіли збентежити або поставити в незручне становище свого співрозмовника.
Один з улюблених делікатесів новорічного столу - це червона ікра. Вона сприяє передачі життєвої мудрості і практичних знань. Якщо серед гостей є люди, чий досвід в сімейному житті або в бізнесі вам дуже цікавий, і ви б хотіли повчитися у цієї людини, поставте поруч з ним тарілочку з червоною ікрою, і він із задоволенням поділитися своїм практичним досвідом.
Ви плануєте чергувати їжу з танцями і веселими конкурсами? Тоді почастуєте гостей грибами. Вони дають додаткові фізичні сили і бажання активно рухатися.
Романтичну атмосферу за столом може створити банальна гречка - блюдо, яке рідко ставати прикрасою новорічного столу. Але якщо ви вирішили зустрічати новий рік з коханою людиною, подбайте, щоб на ньому була гречка. Наприклад, хліб з гречаного борошна або овочі фаршировані гречкою. Запозичити цікаві ідеї страв з гречки можна в старовинній російській кухні, яка славиться вишуканими рецептами страв з гречки.
На новий рік прийнято загадувати бажання і планувати. У цьому вам допоможуть подані на десерт фрукти. Наприклад, виноград підкаже, як правильно розпорядитися грошима, а абрикос здатний забезпечить вирішення складних питань в бізнесі. Колір фрукта також має значення. Помаранчеві фрукти відкривають творчий потенціал і креативне мислення.
У рік кози астрологи пропонують «підгодувати» символ року яблуками. Яблука на відміну від інших фруктів, пропонують не планувати майбутнє, а сконцентруватися на сьогоденні. Якщо вам захотілося яблуко - це сигнал про те, що необхідно проаналізувати події, які відбуваються тут і зараз. Вони дуже важливі.
І, звичайно, в новому році все має бути «в шоколаді». Цей пройдуть довгий час залишався символом достатку і благополуччя, ще століття тому тільки багаті сім'ї могли собі дозволити це дороге ласощі. Шоколад бадьорить і піднімає настрій, з'являється додаткова енергія. Ритмології також стверджують, що колір темного шоколаду налаштовує на повне здоров'я.
«Оселедець під шубою» - цей салат неодмінно буде майже на кожному новорічному столі. Спробуємо спрогнозувати, який настрій буде у гостей після цього блюда. Всі овочі, які входять до складу салату, є коренеплодами. Ритмології стверджує, що коренеплоди змушують нас задуматися про минуле, поринути у спогади, а також зміцнюють сімейні, родинні зв'язки. Якщо в салат входить морква, то це спонукає до творчості, а буряк дає заряд здоров'я і сили для активної дії.
Не випадково говорять «ти є те, що ти їси». Правильний підбір продуктів харчування, як в новорічному, так і повсякденному раціоні здатний істотно змінити ваше життя. Знаючи, як працює кожен продукт, можна свідомо використовувати ці властивості для створення певного стану і рішення потрібних вам завдань.