Така заготовка займає куди менше місця, ніж всі банки з маринованими грибами. а спектр її застосування значно ширший. Нижче ми докладно розповімо про методи того, як сушити підосичники.
Як сушити підосичники в духовці?
Як правило, грибний сезон часто настає разом з дощами, тому можливість сушити гриби на сонці випадає рідко. Простий і поширеною альтернативою природному сушінні виступає сушка в духовій шафі.
Перед тим, як правильно сушити підосичники в домашніх умовах, гриби слід підготувати відповідним чином. Готувати гриби для сушіння досить просто, мити їх не потрібно, достатньо перебрати, а потім очистити будь-які поверхневі забруднення за допомогою щіточки або вологої серветки.
Логічно припустити, що чим дрібніше нарізані гриби, тим менше часу йде на їх висушування, тому наріжте гриби дрібної соломкою і розкладіть на деку так, щоб шматочки не торкалися одне одного. Після, деко з підосичники поміщають в розігріту до 50 градусів духовку і сушать при відкритих дверцятах до випаровування основної частини вологи. Далі дверцята можна закрити, а гриби досушити вже при 60 градусах. Правильно висушені підосичники не виділяють вологу, але зберігають свою гнучкість.
Як сушити гриби підосичники в домашніх умовах?
Якщо вам вдалося потрапити на сонячні дні, то сушка грибів доставить куди менше клопоту. Дрібні гриби можна насадити на волосінь цілком, а великі попередньо розділити на рівні шматки. Насадивши шматочки на волосінь, їх залишають на сонці, в добре провітрюваному місці, накривши марлею, до повного виходу вологи.
Як сушити підосичники в електросушарці?
Багато хто задається питанням чи можна сушити підосичники в сушарках. Ми відповімо, що цей спосіб не тільки показаний, але і забезпечує максимально рівномірне просушування при мінімальних клопотах.