Будь-ніж коли-небудь доводиться точити. Якщо ви збираєтеся робити це на електромоторі з диском, пошукати якогось знайомого щоб він зробив це за вас, або скористатися напилком, наждачкою і випадково опинилися в наборі китайських кухонніков китайським же Мусатов, то відразу скажу - культурні люди так не роблять! Точити свій ніж треба тільки самому, і робити це добре.
Буде потрібно не так і багато:
1.Два бруска - дрібнозернистий і грубозернистий.
2. Мінеральне масло або вода, краще масло. Особисто я використовую автомобільне для двигуна, поки ще не скінчилася у мене каністра. На жаль воно злегка отруйна, тому наступного разу пошукаю чого поекологічнее.
3. Шматок шкіри, ідеальний варіант - старий ремінь. А ще краще його приклеїти до дошці гладкою стороною вниз, замшевого вгору.
Як потім витримувати постійний правильний кут при заточуванні ножа? Розташувати брусок на столі і рухати по ньому ніж під одним і тим же кутом - все ж для цього потрібно дуже велика акуратність і хороша координація рухів, не всякий так зможе. Перший варіант - роздобути або зробити самостійно щось на зразок точила Ланськи, що забезпечує постійну фіксацію ножа. Другий - виготовити з дерева клин, підкласти його під лезо і рухати лезо разом з клином. Я використовую третій - в одній руці тримаю ніж нерухомо, а іншою рукою вожу бруском по лезу, як смичком по скрипці. З нерухомим ножем і рухомим бруском виявляється набагато легше витримувати постійний кут, ніж навпаки. Який варіант вибирати - залежить лише від вас.
Почнемо. Берете крупнозернистий брусок, змочується водою або маслом, і точите до появи по всій довжині леза задирки. Цей задирок прекрасно відчувається, якщо провести нігтем по зворотному боці леза від обуха до ріжучої кромці. Якщо чіпляється ніготь за край - значить порядок, задирок є. Тепер так само повторіть заточку з іншого боку, задирок відповідно повинен буде загнутися в іншу сторону.
Переходимо до другого етапу. Зробіть те ж саме, тільки тепер дрібнозернистим бруском, також звичайно змоченим. Задирок стане дрібніше.
Третій етап - зробіть те ж саме тим же дрібнозернистим бруском, знову ж змоченим. Але тепер натиск повинен бути мінімальним, руху бруска повинні бути дуже акуратними і типу як погладжують. Задирок стане ще дрібніше, але повністю винищити вам його все одно навряд чи вдасться.
Четвертий етап - зробите те ж саме, тепер уже шкірою. Іноді рекомендують наносити на шкіру пасту ГОІ, я обходжуся без пасти. Ось про шкіру задирок і повинен тепер сточиться.
Ніж з хорошою стали після цього може голити мокре волосся на руці або зрізати смужки з тримається за куточок аркуша паперу, за умови звичайно що кут заточування ножа не дуже великий. Якщо ваш китайський вікінг так не може - не турбуйтеся, у мене теж з ними ніколи не виходило. Спробуйте нагострити вуглецеву сталь або нормальну нержавійку, Sandvic наприклад, повинно вийти.
При заточуванні може виникнути проблема - під впливом води від бруска куди не слід. У складному ножі це дуже неприємно, присутні в жізкості частки абразиву, що потрапили в шарнір, до добра не доведуть. Щоб уникнути цього, перед заточуванням можна обмотати рукоятку ганчіркою або помістити ніж в поліетиленовий пакет, проткнув його зсередини так щоб назовні стирчало тільки лезо.
Наостанок хотілося б трохи сказати про Мусатов і всіляких пристосувань, що продаються на базарі рублів за п'ятдесят. Звичайно, як інструмент для заточування ножа цінність вони представляють тільки в очах домогосподарки з дурним чоловіком або зовсім без такого. Але іноді мусати бувають і доречні, якщо потрібно швидко підправити злегка подзатупівшійся ножик, тим більше якщо не вдома. Кишенькового мусата у мене немає, замість нього уламок ножівки по металу використовую. Місця мало займає (взагалі плоский), легкий, грошей не варто, а при нагоді ще й пиляти їм можна.
ACMC - армійський магазин >>>
Все необхідне порядній людині: ножі, похідні і туристичні інструменти, спорядження, амуніція, одяг, взуття, годинники, компаси, засоби орієнтування, оптика, засоби першої медичної допомоги, польова меблі, рюкзаки, сумки, спальні мішки. Доставка з Німеччини! Деякі речі там стоять набагато дешевше ніж в Росії, навіть з урахуванням пересилки.
Магазин Експедиція >>>
Магазин подарунків, багато дурниць але знайдеться багато і корисного. Непоганий вибір ножів і похідного спорядження, а також багато предметів для душі.
Військовий магазин МІЛІТАРІ.РУ >>>
Великий вибір військової та похідної одягу, також є спорядження і деякі корисні в поході речі.
промокодом >>>
Пошуковик знижок в інтернет-магазинах. Інформація в реальному часі про актуальні в даний момент акції, знижки і розпродажі. Безкоштовні купони і промокодом для знижок. Співпрацюємо з кращими магазинами рунета. Допоможемо вам купити дешевше!