Дачі, сусіди. На одній дачці живе літній мужик, сусідка у нього - молода приваблива дамочка. У мужика ростуть відмінні помідора, червоні-червоні. Сусідка і захотіла досвідом поділитися, як це йому вдається такі помідори вирощувати. Рецепт виявився простий, мужик розповів:
- Щоранку я роздягаюся догола і заходжу в теплицю. Помідори бачать мене - і червоніють.
Через пару тижнів знову сусіди зустрічаються. Мужик запитує:
- Ну, як там ваші помідори?
- Помідори - ніяк. Зате бачили б ви, які у мене огірки стали рости.
Ось так і в мене. Ближче до осені ну ніяк помідори не червоніють! Ну, і нічого, ми їх і зеленими закатати! Ще краще будуть! Гості вже просять: "Відкрий своїх фірмових."
Отже, на п'ять 3-літрових банок помідорів:
5, 5 л води,
0,5 л. оцту,
200 м солі,
300 г цукру;
4 болгарських перцю;
3 гірких перцю;
2 головки часнику.
Біліють і буреющие помідори вимити, надрізати навхрест місце плодоніжки, скласти в банки.
Перемолоти на м'ясорубці перці і часник, закип'ятити все разом, залити помідори. Через 3-5 хвилин злити цей розсіл, знову закип'ятити і закатати. Перевернути, укутати.
Відкривати і пробувати варто не раніше нового року.
Ну, і мої помідори в очікуванні консервації
