У сухий мисці розтерти силіконової лопаткою цукрову пудру і воду до утворення однорідної пасти.
Силіконової лопаткою перетерти цукрову пасту через шумовку (див. Примітку) на деко з антипригарним килимком.
Накривайте мисочку з пастою, що б паста не сохла!
Сушити в духовці з конвекцією 30 хвилин при температурі 30-40 градусів або в сушарці. або дати висохнути в сухому приміщенні при кімнатній температурі кілька годин.
Зберігати в герметичній ємності.
50г цукрової пудри піде на 1-2 Сolomba.
Товщина гранул буде залежати від діаметра отворів шумівки. Можна скористатися картопляним пресом, пароваркою, друшляком ..
Можна додати аромат таким гранулам - потримавши тиждень в цукровій пудрі смужки цедри від лимона або апельсина, так само можна їх пофарбувати, додавши сухого барвника при змішуванні цукрової пудри з водою.
Таким цукром, наприклад, прикрашають італійський паску Сolomba - пасхальний голуб.
На італійських сайтах стверджують, що замість покупних термостабільних гранул можна скористатися цукром, приготованим за цим рецептом.
Я ще не пробувала, але мені щось не віриться, що ці гранули не зникнуть. Але їх для автентичності можна приклеїти на. декор-гель (наприклад)
Італійці мали рацію! Цукор не тане! Фотозвіт Анжели
