Завдяки великому вмісту вітамінів і мікроелементів кукурудзяна крупа вважається одним з найбільш корисних продуктів харчування. Так як всі цінні властивості крупи зберігаються і після термічної обробки, страви з неї користуються популярністю у всіх прихильників здорової їжі.
Вона володіє унікальною здатністю виводити шкідливі речовини з організму і регулювати рівень холестерину, тому її бажано включати в свій раціон не менше трьох разів на тиждень. Саме тому кожній господині буде корисно дізнатися, як зварити кукурудзяну крупу, щоб їжа була не тільки корисною, але і смачною.
Час варіння кукурудзяної крупи для каші
Найвідомішим стравою з крупи вважається каша, яку готують і як самостійне блюдо, і як гарнір. Рецепти її приготування можна зустріти практично в будь-якій національній кухні, тому що кукурудзу вирощують у всьому світі. Каша може бути солодкою або солоною, звареної на молоці, овочевому або м'ясному бульйоні.
Варка кукурудзяної крупи вимагає особливої уваги. Так як вона помітно збільшується в об'ємі, води або іншої рідини потрібно брати в 4 рази більше. Крім цього, щоб крупа не пригоріла, її слід варити, постійно помішуючи, на повільному вогні. Перед тим як варити кукурудзяну крупу її бажано промити і замочити на кілька годин у холодній воді. Це дозволить скоротити час її приготування вдвічі - кукурудзяна крупа, час варіння якої становить в середньому 50-60 хвилин, буде готова через 20-25.
Щоб смак каші був більш ароматним, перед приготуванням її можна злегка обсмажити на сковороді без масла. Якщо після цього залити крупу гарячим молоком і залишити на 30 хвилин, то смак готової каші буде ще більш насиченим.
Як правильно варити кукурудзяну крупу для гарніру
Перед тим, як правильно варити кукурудзяну крупу для гарніру, слід знати, що розсипчастою вона не буде. Щільна каша дуже добре підходить для м'ясних і рибних страв - її нарізають порційними шматочками і подають з підливою або соусом. Цікавий і незвичайний гарнір чудово підійде для святкового застілля - йому можна надати будь-яку оригінальну форму.
Правильно приготувати гарнір з цієї крупи не складно - її потрібно добре перебрати, промити і зварити до готовності в необхідній кількості води або бульйону. Після цього її слід охолодити, нарізати середніми шматочками різної форми і обсмажити на рослинному або вершковому маслі. Уже в готовому вигляді її можна буде запекти в духовці разом з овочами, м'ясом, рибою або грибами. Такий гарнір більше нагадує запіканку, але саме цим він і буде цікавий.
Кращими соусами для гарніру вважаються кисломолочні і сирні з часником, сушеної або свіжої зеленню.
Ці прості поради і рекомендації допоможуть вам швидко і без особливого клопоту приготувати смачне і апетитне блюдо.
Схожі рецепти страв:
Існує думка, що керівництво компанії «Кока-Кола» платить за підтасовування доказів безпеки знаменитої газованої У засоби масової інформації просочилися відомості про
Як і слід було очікувати, у відповідь на введення санкцій Євросоюзом російські підприємці стали активно налагоджувати виробництво всесвітньо відомих делікатесів на
Як стало відомо, зовсім недавно в Ризі відкрився черговий ресторан французької кухні, який носить назву «Grande Brasserie Riga». Можливо, дане
З 26 по 27 число минулого місяця в країні проходив Фестиваль Російської качки, це другий такий захід, в майбутньому воно
Вчені довели, що любителі шкідливої і смачної їжі, такої як бутерброди, ковбаси, солоні снеки, мають значно менший обсяг гіпокампа, ніж