Смачний і ситний супчик з кукурудзяної крупи сподобається всім. Блюдо швидко готується, а потрібні для нього інгредієнти завжди є під рукою у будь-якої господині. Курячий суп з кукурудзяною крупою дуже корисний людям похилого віку і тим, хто веде сидячий спосіб життя.
Суп з куркою і кукурудзяною крупою
Спочатку потрібно зварити курячий бульйон, потім готову курку виймаємо, охолоджуємо і відокремлюємо від кісток. Чистимо овочі від шкірки, миємо їх. Картоплю і цибулю нарізаємо на кубики, моркву натираємо на дрібну терку. Бульйон знову ставимо на вогонь і після того як він закипить, закладаємо в нього кукурудзяну крупу і варимо близько п'яти хвилин.
Поки вариться картопля і кукурудзяна крупа, ми підготуємо піджарку з овочів для супу. Розігріваємо сковороду, наливаємо соняшникову олію і обсмажуємо в ньому цибулю і натерту моркву. Додаємо дрібно порізаний часник. Для того щоб піджарка мала приємний колір можна використовувати томатну пасту або свіжий помідор очищений від шкірки і дрібно порізаний.
Перевіряємо картопля на готовність (він повинен бути майже готовий) і додаємо в бульйон піджарку. Варимо хвилин п'ять, солимо, перчимо і кладемо лавровий лист. Зменшуємо вогонь і ще пару хвилин тримаємо каструлю з супом на плиті. Перед тим як зняти з вогню готовий суп, кладемо в нього дрібно нашатковану кріп.
Куряче м'ясо - 300 г;
Ріпчасту цибулю - 1 шт;
Картопля - 3 шт;
Соняшникова олія - 2 ст. л .;
Кукурудзяна крупа - 3 ст.л .;
Томат - 1 ст.л. або 2 шт. свіжих помідорів;
1 зубчик часнику;
Сіль, перець, лавровий лист і кріп - за смаком.
Користь кукурудзяної каші
Кукурудзяна крупа містить такі мікроелементи як: кремній, мідь, залізо і фосфор, а також вітаміни В, Е, А, і РР. Мікроелементи допомагають нормалізувати процес кровотворення, впливають на органи травлення. Вітамін Е виробляє гормони, які відповідають за сексуальну активність людей. Вітаміни В дуже добре знімають психічні розлади і підтримують серцево-судинну систему.