Ми розучилися цінувати їжу. Роки відносного благополуччя виростили якесь нехтування до їжі. Мовляв, жерти - справа свинське, а смачно жерти - ще і плебейське.
Дивно - в інтернеті тьма рецептів, книжкові магазини ломляться від посібників, з телеекранів віщають кухаря - гуру і з ранку до ночі вчать нас готувати. Однак сімейні застілля з запеченим поросям і тортом домашнього приготування стають рідкістю.
Свята нині воліють відзначати в кафе і ресторанах, де, що гріха таїти, далеко не висока кухня. Молоді, та й не дуже молоді господині підходять до питання обідів формально, часто відбуваючись напівфабрикатами. Перекушування на бігу, фаст-фуди і чужорідні малюсінькі суші заповнюють меню середньостатистичного міського обивателя. Всі ситі примітивними, елементарними і далеко не корисними стравами. І найголовніше - пропав інтерес до домашньої кулінарії, цього прекрасного мистецтва.
Кулінарія вимагає сил, часу і ... любові до ближнього. Будь-якому кухареві відомо двояке почуття - з одного боку цілий день біля плити, а все результати праць знищуються за десять, а іноді і п'ять хвилин. З іншого боку - неймовірна радість і задоволення. Їдці уминають за обидві щоки, нахвалюють, просять ще - і всі щасливі, включаючи кулінара.
Крім утилітарної функції насичення, до якої скочується сьогоднішнє застілля, їжа в нашому житті займає щось важливе місце, про яке ми забули в світлі загального достатку і підступною доступності.
Їжа - це емоції.
Що може бути прекрасніше домашніх пельменів з морозца, гори бешбармака або домашніх еклерів і соляночка з лимончиком прямо з печі? Може тільки яблучний пиріг з ванільним кремом і домашня буженина. Або сирний супчик з грибами і фарширований яблуками гусак. А може домашнє морозиво і квашена капуста з журавлиною за бабусиним рецептом?
Емоційне задоволення від смачної і, підкреслюю, корисної їжі важко переоцінити. Після повноцінної трапези підвищення настрою і сплеск любові до життя відзначають 99,9% пообідати. У решти 0,1% тільки страждальці, які згубили свій шлунок і позбавили себе цього задоволення - насолоди їжею.
Їжа - це дружнє спілкування.
Найкращі кухні - національні, автентичні. Будь-який народ вміє накрити стіл і нагодувати гостя. Підняти йому настрій, висловити свою повагу і пошану. Глобалізація і відсутність часу, а швидше за все лінь, відправляють традиції наших дідів в відстійник. Сьогодні ми, прийшовши в гості, можемо отримати їжу, яка прямо скажемо, нікуди не годиться.
Сиротливі бутерброди і готові продукти з магазину на столі у таких горе - господарів викликають тугу і бажання показати їм дулю. Життєвий досвід невблаганний - НІХТО з гостей не відмовляється від страв, заради яких приймаюча сторона розбилася в коржик. Баранячі реберця, плов по-бухарски, ечміандзінская долма і грецький салат неймовірно зміцнюють дружбу. Перевірено. Хата щось не кутами красна ...
Їжа - це здоров'я.
Свіжа домашня їжа, збалансована і смачна, вбереже від гастритів, виразок і всяких інших ливарних розладів і хвороб. Тарілка українського борщу, вінегрет по-російськи і малиновий морс - ваш пропуск в світ довголіття. Салати, фруктові компоти, домашні йогурти зміцнять імунітет. А «єврейський пеніцилін»? Правильно зварений домашній курячий бульйон з корінням допоможе при застуді і відновить сили. Давня нація знає за це життя.
Їжа - боротьба з лінню
Після важкого трудового дня хочеться плюнути на підготовку і з'їсти пару сосисок. Закинувши в «топку» не їду а «паливо» ми схожі на тварин. Починаємо харчуватися комбікормом (а чим ковбаса НЕ комбікорм - велика таємниця, що туди пхають виробники). Не лінуйтеся. Зваріть картопельки, обсмажте сир в паніровці. Дістаньте вами ж засолену сьомгу з холодильника. Ви думаєте, що сил немає, і так зійде, але економити на собі не можна навіть сили і час. Зберіться. Користі в сосисках немає, і ваша лінь вийде боком вже завтра. Нам потрібні не тільки калорії, але і вітаміни, і всякі мікроелементи. Це як снігова куля. Завтра втома буде ще сильніше - ви ж гвалтуєте свій організм.
Як і у всіх сторонах життя, перегини з їжею закінчуються плачевно. Об'їдатися не треба. Але і не треба легковажно ставитися до їжі. Не треба зводити їжу в культ, але і не треба харчуватися шротом. Розумна середина дозволить зберегти здоров'я і додасть трохи задоволення в нашу непросте життя. Адже їжа - не мета, а лише засіб, що допомагає нам бути щасливими.
У скільки років можна займатися любов'ю
Торт з моркви, та ще й з вівсянкою. Готуємо разом.
Чому дорослі грають в ляльки?
Чому жінки так люблять отримувати подарунки?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
У скільки років можна займатися любов'ю
Торт з моркви, та ще й з вівсянкою. Готуємо разом.
Чому дорослі грають в ляльки?
Чому жінки так люблять отримувати подарунки?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - російський Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Схожі статті