На які параметри варто звертати увагу при виборі продуктів бджільництва?
Крім корисного меду серед продуктів бджільництва є незамінна і дуже корисна пилок, перга і прополіс. Про них ми розповімо докладніше.
Пилок - багата полівітамінами натурального походження, фітонцидами, антиоксидантами і т.д.
Пилок, яку продають, буває сухий, з запахом меду, здалеку схожа на крупу. Буває і м'якою, відволожилася або навпаки пересушеній.
Недобросовісні продавці іноді розбавляють пилок кукурудзяними, вівсяними пластівцями, висівками. Ці домішки не становлять загрози для здоров'я, але б'ють по вашому гаманцю.
Сиру пилок, як і пересушену, не можна купувати. Бажано купувати у перевіреного пасічника і знак, де розташована пасіка. Добре, якщо вона далеко від дороги, щоб не було в пилку шкідливих домішок.
Як перевірити пилок при покупці:
Придавити грудочку, він повинен розпастися на крихти, він не повинен бути твердим або занадто м'яким.
Щоб зберегти її якості, потрібно консервувати пилок. Можна змішати її з медом. Зберігати при температурі нижче 10 градусів в сухому місці в герметичному вигляді без світла. Краще зберігати її не більше 1 року.
Перга - ферментована і консервована бджолами пилок, вона підсилює імунітет, поліпшує травлення, корисна при серцево-судинних захворюваннях, допомагає розумової діяльності.
Її потрібно розсмоктувати, але перед цим проконсультуватися з лікарем. У перзі міститься в 3 рази більше корисних речовин, ніж в пилку.
Як перевірити пергу при покупці:
Перга не повинна бути сирою. Зберігати в сухому місці в герметичному вигляді.
Навесні і восени можна приймати 3 тижні по 2 ч. Л. 2 рази в день за півгодини до їди натще. Але переконайтеся, що у вас немає алергії на медові продукти.
Прополіс - природний антибіотик, противірусну, протизапальну засіб, антисептик. З нього роблять спиртові та водні екстракти, він входить до складу кремів, мазей. При застудах гарні інгаляції з прополісу.
Як перевірити прополіс при покупці:
Недобросовісні продавці змішують бджолиний віск і тирсу.
Перевірити можна, опустивши прополіс в воду. Той, що на поверхні - в ньому багато воску. Норма воску повинна бути до 15%.
Той, який потонув - потрібно розрізати і перевірити, щоб в ньому не було жорстких тирси. Колір: жовто-коричневий, темно-зелений, але не бурий і не сірий. Пахнути прополіс повинен смолою, тополею або суцвіттями.
Не можна жувати прополіс, в ньому висока концентрація кислот.
Як очистити прополіс і підготувати для використання:
В морозилку помістити прополіс при -18, потім натерти на дрібну тертку, тримаючи його через серветку. Висипати в воду. Те, що зверху на воді - це віск, то, що потонуло - прополіс. Відокремити віск, він не знадобиться.
Потім з очищеного прополісу роблять спиртові та водні настоянки і використовують його як антибіотик, ранозагоювальний препарат, при дерматитах і для профілактики нежитю.
Як приготувати мазь з прополісу:
Очищений прополіс, висушений поміщають на водяну баню, нагрівають до м'якості, додають на 20 г прополісу 100 г вершкового масла. 5 хв. млоять на водяній бані. Фільтрують через марлю, перекладають в банку і прибирають в холодильник. Мазь можна використовувати для лікування проблем на шкірі і в якості профілактики від нежиті.
Забрус - це природний лізоцим - натуральне бактерицидну речовину. Це воскові кришечки на меді в сотах. Забрус можна жувати. Він вбиває мікроби і інфекції. З ним легко кинути палити і до того ж його використовують для схуднення, тому що його можна їсти, але при цьому не набирати калорії.
Недобросовісні продавці додають до забрусу шматочки старих сот, залитих медом, і додають траву або солому, мертвих бджіл. Це неякісний продукт. Ніяких домішок не повинно бути.
Не можна зберігати забрус під прямими сонячними променями, в цьому випадку утворюється водне з'єднання - канцероген.
Як перевірити забрус при покупці:
Комок з безлічі кришечок і повинен бути вологим з мінімумом меду, без домішок.
Бджоли вмирають далеко від вулика, тому їх не повинно бути в продуктах бджільництва.
Забркс повинен бути приємно солодкуватим, еластичним, не розсипатися. Біло-жовтий, чи не прозорий.
Зберігати краще в скляній банці.
Жувати 15 хв 3 рази на день по половині чайної ложки. Стежити, щоб не було алергії.