Комплектація аерогрилю
Обсяг і потужність приладу
управління аерогрилем
Вид нагрівального елементу
Швидкість обертання вентилятора
Корисні функції
Комплектація аерогрилю
Аерогриль - мініатюрна альтернатива конвекционной духовки: особливе його зручність полягає в тому, що прилад можна переставляти з місця на місце. Якщо у вас на кухні є панель і аерогриль, можна обійтися без громіздкого духовці.
Стандартний аерогриль являє собою скляну термостійку чашу круглої форми, встановлену на пластикову підставку. До неї додається кришка з панеллю керування - відкидна (на кронштейні) або знімна, в якій знаходяться вентилятор і електричний нагрівач. Потоки гарячого повітря завдяки вентилятору рівномірно переміщаються всередині чаші зверху вниз і в зворотному напрямку, обдуваючи їжу з усіх боків.
Дуже часто аерогриль комплектується і додатковими пристосуваннями, що полегшують процес приготування їжі.
Це може бути:
набір шампурів для шашлику з птиці, риби, м'яса, овочів;
насадка для курки або качки;
верхня решітка з довгими ніжками для приготування піци, гарячих бутербродів, грінок;
нижня решітка з короткими ніжками для розміщення великих продуктів, приготування страв в горщиках, гасіння м'яса;
середня решітка з ніжками середньої висоти для випічки виробів з тіста, приготування риби і м'яса;
щипці-рогач із сталевого дроту для нагрітих решіток і гарячих продуктів;
сітковий лист під назвою стиммер для приготування страв у фритюрі, на пару і для сушки продуктів (грибів, сухариків, зелені);
підставка для кришки (якщо вона знімна);
спеціальне сталеве кільце для збільшення корисного обсягу агрегату.
Повернутися до змісту
Обсяг і потужність приладу
Ємність скляної чаші, в якій готується їжа, - дуже важливий параметр, адже від її місткості залежить і те, скільки продуктів туди можна закласти. Обсяг аерогрилю вказується зазвичай відразу двома числовими значеннями, наприклад, 10-14 літрів. Це пояснюється тим, що до будь-якого приладу додається особливе кільце з нержавійки, яке дозволяє збільшити стандартний розмір скляної колби майже в півтора рази. У більшості випадків ширина аерогрилю становить 30 см, довжина - 45 см. А ось висоту завдяки додатковому сталевому кільцю можна варіювати від 30 до 60 см. Слід враховувати, що при збільшенні обсягу зростає і час, що витрачається на приготування (в середньому на 15 хвилин) . У колбу великого обсягу помістяться цілий гусак, індичка, свиняча нога або банки для стерилізації.
Обсяг аерогрилю слід вибирати виходячи з того, скільки чоловік будуть ласувати приготованими стравами. Найбільш поширені прилади з такими показниками:
малий - 8-12 л,
середній (стандартний) - 10-14 л,
великий - 12-16 л.
Набагато рідше зустрічаються соковижималки, обсяг яких може бути як 3 л, так і 18 л. Від розміру колби залежить і вага агрегату: в середньому він становить від 4 до 8 кг.
Особливу увагу потрібно звернути і на максимальну потужність приладу. У різних моделях вона може варіюватися від 800 до 1700 Вт. Від цього показника залежить, наскільки швидко аерогриль буде готовий до роботи, а також швидкість приготування їжі. При потужності 1700 Вт продукти, приготовані на грилі, знайдуть рум'яну апетитну кірочку.
Повернутися до змісту
управління аерогрилем
Існує два способи керування приладом: механічний і електронний. Останній зустрічається в більш дорогих і функціональних моделях. Механічне управління здійснюється завдяки двом поворотним ручкам, за допомогою яких можна встановити бажану температуру і час приготування. Для електронного в кришку аерогрилю вбудовуються дисплей і сенсорна панель управління. Вибравши необхідну програму приготування, досить натиснути на одну з кнопок. Все інше прилад зробить самостійно в автоматичному режимі. В сучасних аерогрилях зазвичай буває від 7 до 10 таких програм (гриль, тушкування, запікання, розморожування, ловлення, сушка, стерилізація, жарка, випічка і самоочищення).
Вид нагрівального елементу
Що знаходиться в кришці аерогрилю нагрівальний елемент доводить повітря в скляній чаші до необхідної температури, заданої користувачем (65-265 ° C).
Галогенний склокерамічний нагрівач починає виробляти тепло відразу ж після включення приладу, завдяки чому час приготування страв скорочується. Але в більшості випадків він досить недовговічний.
Спіральний нагрівач з металу (ТЕН) вважається більш надійним, хоча і розігрівається повільніше.
Швидкість обертання вентилятора
Вибираючи аерогриль, зверніть увагу на швидкість обертання встановленого в приладі вентилятора. Ідеально, якщо її можна змінювати прямо в процесі приготування: це гарантує найкращий результат і дозволяє доводити страви до оптимальної кондиції.
Купуйте прилад з трьома швидкостями:
низька (для випічки і сушки зелені),
середня (для запікання, тушкування, копчення, сушіння фруктів і овочів),
висока (для гриля, смаження, стерилізації банок).
Корисні функції
Кожен виробник прагне оснастити випускається прилад максимальною кількістю корисних функцій. Чим їх більше - тим вище ціна аерогрилю.
Таймер дозволяє програмувати роботу аерогрилю, встановлюючи час роботи приладу і задаючи відкладений старт (від півгодини до 24 годин).
Самоочищення допомагає відмити скляну колбу і решітки аерогрилю після приготування їжі: досить лише налити в чашу гарячу воду, додати миючий засіб і включити потрібну кнопку, а потім протерти вологі деталі м'якою тканиною.
Попередній розігрів колби в моделях з електронним управлінням дозволяє прогріти прилад на максимальній температурі, при найвищій швидкості вентилятора.
Підтримка тепла в економічному режимі перешкоджає охолодженню їжі навіть після закінчення приготування.
Особливості різних видів аерогрилів
вид приладу
Тип управління
швидкість вентилятора
кришка
Нагріву-тель
застосування
Продуктивність тель
Прості моделі (від 70 до 140 у.о.)
механічний
один режим
знімна
Галогеновий
Нескладні в приготуванні страви
Unit, VES, Smile, Mystery, Polaris, Supra, Sinbo
Моделі з поліпшеним функціоналом (автоматичні-кі програми приготування) (від 150 у.о.)
Електронний, сенсорний
кілька режимів
Відкидна (на кронштейні)
Металеві-кий
Широкий спектр різних страв, в тому числі трудомістких в приготуванні
Bosch, Hotter, Vitesse, Bork, Philips, Tefal